Com a chegada de julho, bares e restaurantes localizados em cidades turísticas brasileiras se preparam para uma das épocas mais aquecidas do calendário. O período de férias escolares impulsiona o turismo interno e aumenta a procura por experiências gastronômicas que combinem lazer e conveniência para toda a família.
Segundo estimativa da Abrasel, o movimento nos estabelecimentos das principais cidades turísticas do país deve crescer entre 10% e 30% neste mês, em comparação com julho do ano passado. O cenário é favorecido pela soma de fatores como o pagamento de benefícios trabalhistas, o maior fluxo de turistas nacionais e a concentração de atividades voltadas ao público familiar.
Regiões como o Rio de Janeiro e a Serra Gaúcha (RS) esperam um salto de até 30% no faturamento. Já estados como Ceará, Espírito Santo e Santa Catarina projetam alta de 20%, enquanto Pernambuco prevê crescimento em torno de 10%.
Adaptação de cardápio e experiência pensada para famílias
Para atender a essa demanda crescente, muitos restaurantes estão adaptando seus cardápios e serviços. Menus infantis com porções reduzidas, pratos coloridos e opções saudáveis ganham destaque, assim como itens sazonais típicos da estação — fondues, caldos e sobremesas quentes têm sido escolhas frequentes, especialmente em regiões de clima frio.
Outro diferencial tem sido a valorização de ingredientes locais e a harmonização com bebidas regionais, agregando valor à experiência gastronômica e fortalecendo o apelo turístico.
Em Fortaleza (CE), o complexo gastronômico Floresta é um bom exemplo de como unir estratégia e estrutura para atrair famílias. Pedro Machado, proprietário do local, relata que julho costuma ser um dos melhores meses do ano para o negócio:
“O rodízio é o nosso grande diferencial, especialmente atrativo para crianças e adolescentes. Estimamos um aumento de cerca de 30% no fluxo de clientes e crescimento de 10% no faturamento”, afirma.
O espaço conta com capacidade para grupos grandes, área de lazer infantil e atrações culturais, o que o torna uma escolha frequente para famílias em busca de entretenimento completo.
Estratégias digitais impulsionam visibilidade e conversão
Para maximizar o alcance, os empreendedores têm intensificado a presença digital, especialmente nas redes sociais. Campanhas promocionais como “criança não paga”, descontos para grupos e sorteios têm sido amplamente divulgadas no Instagram e WhatsApp, enquanto parcerias com hotéis, pousadas e influenciadores locais ampliam o impacto das ações.
Além disso, ferramentas como reservas online e atendimento por aplicativos de mensagens facilitam o planejamento da clientela e agregam praticidade à jornada do consumidor.
Para o presidente executivo da Abrasel, Paulo Solmucci, o período representa uma oportunidade estratégica:
“As férias de julho são um momento-chave para bares e restaurantes se conectarem com o público familiar. Investir em acolhimento, segurança e experiências memoráveis é essencial para fidelizar clientes e ampliar o faturamento”.
Neste cenário, quem alia criatividade, planejamento e foco no cliente tem a chance de transformar a alta temporada em uma vitrine duradoura para o negócio.
Fonte: Portal Making Of
