O Dia da Sobremesa é o momento ideal para descobrir lugares que transformam o doce em experiência. De norte a sul, o Brasil tem uma enorme variedade de confeitarias, cafés e restaurantes que encantam com sabores únicos — do brigadeiro clássico ao doce autoral.

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São Paulo: criatividade e tradição

Na capital paulista, o doce é levado a sério. Casas como a Confeitaria Dama, o Las Chicas e o Bacio di Latte mostram como o equilíbrio entre sabor e apresentação conquista o público. Há também lugares que trazem releituras brasileiras, como o Carlota, da chef Carla Pernambuco, que mistura ingredientes regionais com um toque contemporâneo.

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Rio de Janeiro: leveza e sabor

O carioca gosta de sobremesa com frescor. No Talho Capixaba, a torta de limão é um clássico. Já na Confeitaria Colombo, o charme histórico e o pastel de nata garantem uma viagem no tempo. Para quem busca algo diferente, o Miam Miam, em Botafogo, aposta em doces com toque de frutas tropicais.

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Nordeste: doçura com identidade

No Nordeste, os sabores são marcantes. O Café Santa Clara, em Fortaleza, é conhecido pelo bolo de rolo reinventado. Em Salvador, o Casa de Tereza, da chef Tereza Paim, traz sobremesas que celebram ingredientes locais, como coco, dendê e banana.

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Sul e Centro-Oeste: conforto e tradição

Em Curitiba, o Lucca Cafés Especiais combina cafés premiados com sobremesas que valorizam o chocolate artesanal. Em Brasília, o Daniel Briand é referência em pâtisserie francesa, com doces delicados e clássicos como a tartelette de frutas vermelhas.

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Uma viagem pelo sabor

Mais do que encerrar uma refeição, a sobremesa é parte da cultura brasileira — e cada região tem sua forma de expressar isso. Do pudim ao bolo de rolo, o doce continua sendo uma maneira simples e afetiva de celebrar o prazer à mesa.

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Saiba mais:
Segundo dados do CREST, analisados pelo IFB, o consumo de sobremesas fora do lar movimentou R$ 20,3 bilhões no 1º semestre de 2025, com crescimento de 2% em relação ao ano anterior. O estudo mostra que o hábito de adoçar o dia segue firme no foodservice brasileiro.