Segundo Leandro Rosadas, especialista em gestão de supermercados, o movimento ocorreu pelo aumento dos preços de alimentos O setor de varejo alimentar fechou o primeiro semestre de 2025 com um aumento de 5,8% no faturamento, impulsionado pela alta de 7,3%
O preço do cacau disparou quase 200% em 2024, impactando diretamente a produção de chocolates. Diante desse cenário, a indústria alimentícia passou a adotar soluções alternativas — uma delas é a reformulação de produtos, que agora chegam ao mercado com
O setor cafeeiro brasileiro enfrenta uma nova e significativa ameaça internacional: o ex-presidente Donald Trump anunciou planos de impor uma tarifa de 50% sobre todas as importações do Brasil a partir do próximo mês. Caso entre em vigor, a medida
O mercado global de chocolate branco está passando por uma transformação significativa, impulsionada pela crescente demanda por produtos indulgentes e experiências sensoriais diferenciadas. Segundo dados da Fortune Business Insights, o setor deve manter um ritmo acelerado de crescimento até 2032,
Em uma reportagem publicada pela Bloomberg Línea, é relatado o caso de Donizete Guidini, que transportava 30 toneladas de café por uma estrada rural em São Paulo, numa noite de abril, quando foi abordado por homens armados. Forçado a seguir
As padarias Mamiche, localizadas nos distritos 9 e 10 de Paris, estão enfrentando um desafio cada vez mais comum no setor: a escassez de manteiga de qualidade. Essencial na produção de croissants e folhados, o ingrediente se tornou um ponto
A rede Starbucks anunciou mudanças importantes na forma como cobra pelas personalizações de bebidas em suas unidades nos Estados Unidos. A atualização pode representar um custo maior para os consumidores que costumam customizar seus pedidos com diversos ingredientes extras. Agora,
O aumento de aproximadamente 40% no preço do boi gordo nos últimos 12 meses tem exigido criatividade e resiliência das redes de alimentação no Brasil. Uma das maiores do setor, o Grupo Madero, com cerca de 280 unidades espalhadas pelo
A festa junina é uma das mais tradicionais e aguardadas celebrações do calendário brasileiro. Além de valorizar a cultura local, o período tem grande importância para a economia regional do Norte e Nordeste, que concentram as maiores comemorações do país.
*Por Victor Trujillo Dados inéditos revelam como operadores estão reformulando cardápios, reduzindo equipes e investindo em eficiência para sobreviver à pressão dos custos A combinação entre inflação persistente, aumento de custos operacionais e consumidores cada vez mais sensíveis a preço
Leva 10 segundos. E você passa a acompanhar o que os líderes do setor estão vendo antes.
