Quem consome bebidas proteicas com frequência conhece bem o problema: textura arenosa, sensação pesada na boca ou um gosto residual pouco agradável. Esses fatores ainda são barreiras importantes para ampliar o consumo — mas avanços recentes indicam caminhos promissores para
O uso de suplementos alimentares segue em alta — mas nem sempre acompanhado de informação ou orientação adequada. Dois estudos conduzidos pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ) acendem um alerta importante: o consumo indiscriminado desses produtos pode
Um estudo recente trouxe luz a um ponto ainda pouco discutido na hospitalidade: o impacto dos aluguéis de curta duração, como os ofertados pelo Airbnb, no desperdício de comida. A pesquisa, conduzida pelo economista Brian Roe, da Universidade Estadual de
A busca por bem-estar vai muito além de exercícios físicos e consultas médicas. A alimentação tem se mostrado um dos pilares fundamentais também para a saúde mental. Estudos apontam que alguns nutrientes podem ajudar a reduzir sintomas de ansiedade e
Especialista da Pronutrition explica e orienta como organizações podem se preparar para atender ao marco regulatório do segundo semestre do ano A Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) nº 843/2024, publicada pela Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), entrou em vigor
Pesquisas da Embrapa Pecuária Sudeste revelam que o feijão-guandu (Cajanus cajan), tradicionalmente utilizado na alimentação animal e como adubo verde, tem grande potencial para integrar o cardápio dos brasileiros como uma fonte nutritiva, sustentável e de fácil adaptação ao campo.
Comer carboidratos de qualidade está associado a uma maior probabilidade de envelhecer com saúde, segundo uma matéria da Época Negócios. A reportagem destaca os resultados de um estudo da Universidade Tufts, que acompanhou mais de 47 mil mulheres ao longo
Pouco conhecido fora das comunidades produtoras, o chá feito com a flor do café conilon começa a ganhar espaço entre apreciadores de bebidas naturais, chefs de cozinha e entusiastas da gastronomia brasileira. Essa infusão delicada, aromática e cheia de simbolismo
Os bares e restaurantes, elementos essenciais da convivência social e da tradição brasileira, enfrentam desafios históricos para sobreviver e crescer. Um estudo inédito encomendado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) e realizado pela Fundação Getulio Vargas (FGV) revela
Este ano, a ceia de Natal dos brasileiros terá um ingrediente salgado além dos pratos tradicionais: o aumento nos preços. De acordo com um monitoramento realizado pela Neogrid, o custo de produtos como azeite, arroz, bacalhau e até panetone subiu
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