Em um cenário em que a criatividade segue ditando o ritmo das tendências, a combinação de texturas ganha protagonismo na Páscoa. Crocante, cremoso e macio aparecem juntos na mesma colherada, criando uma experiência mais completa para o consumidor. O Ovo
Com a chegada do verão, cresce a procura por sobremesas geladas e fáceis de consumir. Para bares, restaurantes, cafeterias e sorveterias, esse movimento abre espaço para ampliar o cardápio com opções refrescantes, de preparo simples e bom giro. Nesse contexto,
A Harald, referência em chocolates e coberturas para o mercado profissional, acaba de apresentar uma novidade que promete movimentar o setor: a Cobertura TOP sabor Morango. O produto é o primeiro do tipo pronto para uso disponível no mercado brasileiro
Quinta geração da família fundadora da primeira fábrica de chocolate do Brasil, Carolina Neugebauer acaba de ampliar sua atuação no setor. À frente da Noir Chocolates desde 2020, a executiva assumiu, em setembro de 2025, o comando da Danke Chocolates,
A Harald, referência nacional em chocolates e coberturas para uso profissional, acaba de ampliar a linha Confeiteiro com o lançamento do Recheio Forneável sabor Avelã em embalagem de 2kg. A novidade foi pensada especialmente para o mercado de food service
A Harald, referência nacional em chocolates para o mercado especializado, acaba de ampliar o portfólio da linha de Coberturas TOP com lançamentos pensados para otimizar a rotina dos profissionais da confeitaria. A novidade inclui barras de 500g nos sabores Ao
A marca Harald, referência em coberturas e ingredientes para confeitaria, lançou sua nova campanha de Páscoa com foco no incentivo ao empreendedorismo no setor. Com o slogan “Com TOP fica fácil”, a ação tem como principal rosto a confeiteira e
Publicado originalmente na Food Connection Se você ainda não começou a preparar seu negócio para a Páscoa, saiba que ainda há tempo para aproveitar essa oportunidade de faturamento. E se já tem uma empresa no setor de doces e chocolates,
O aumento expressivo no preço do chocolate, que acumulou alta de quase 12% em 2024, está levando a indústria a adotar novas estratégias para lidar com os custos e atender às mudanças no comportamento do consumidor. Para entender como o
O pistache continua em alta e deve ser um dos grandes protagonistas da Páscoa deste ano. De acordo com a pesquisa Taste Charts 2024, realizada pela Kerry, essa semente foi o sabor que mais cresceu nos últimos três anos, superando
Leva 10 segundos. E você passa a acompanhar o que os líderes do setor estão vendo antes.
