O aprimoramento da gestão segue como um dos grandes gargalos do foodservice brasileiro — e é justamente esse o foco do novo projeto Alimentação Fora do Lar, lançado pelo Sebrae em Irecê, no interior da Bahia. A iniciativa oferece capacitação
Atualizada em maio de 2025, a Norma Regulamentadora nº 1 (NR-1) entra em uma nova fase a partir de 26 de maio de 2026, quando passam a valer a fiscalização e a aplicação de penalidades. Até lá, bares e restaurantes
As tendências para churrascarias em 2026 apontam para um cenário claro: a carne segue como protagonista, mas a rentabilidade passa a depender muito mais de controle do que de volume. A equação começa antes da grelha — começa na compra
Uma máquina de mesa voltada à produção de coxinhas foi o ponto de virada para a trajetória da Bralyx, empresa paulista que hoje fatura cerca de R$ 70 milhões e já leva seus equipamentos para fora do Brasil. A história
A sustentabilidade deixou o campo do discurso e passou a operar no centro da gestão empresarial. A nova edição especial do Boletim do Conselho de Sustentabilidade da FecomercioSP mostra como, em 2026, a agenda ambiental se consolida como critério real
Principal centro de negócios do país, a cidade de São Paulo comemorou 472 anos neste último domingo (25/1) reforçando também sua força no franchising. Não à toa, o município é frequentemente chamado de “capital das franquias”. Dados da Associação Brasileira
Levantamentos recentes da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) e da Fundação Getúlio Vargas (FGV) indicam que o setor de alimentação fora do lar começa 2026 em um clima mais otimista. As pesquisas apontam avanço nas expectativas dos empresários
Em entrevista à SuperVarejo, Manoel Martins, vice-presidente Comercial Brasil e Marketing da MBRF e Vice-Presidência de Estratégia e Governança do IFB, detalha as mudanças no trade marketing, no sortimento e os planos da companhia para o próximo ano. Com a
No podcast, foi citada uma matéria da InfoMoney que conta a trajetória da Nude, marca que nasceu em meio à pandemia e ajudou a reinventar o mercado de aveia no Brasil. A reportagem relembra que a história da Nude começa
Quando os filhos de José Barbosa Delfino deixaram o campo para seguir outras carreiras, ele acreditou que aquele seria o fim da Fazenda Zé Pequeno, em Pouso Alegre (MG). A propriedade leiteira, no entanto, ganhou um novo rumo quando a
