A busca por ingredientes mais sustentáveis e acessíveis está acelerando no setor de alimentos. Um dos focos é substituir produtos caros e de origem animal, como os ovos, além de aditivos ultraprocessados. Nesse cenário, a holandesa Revyve acaba de se
A temporada de lançamentos da linha Chocottone da Bauducco chegou trazendo uma novidade que chamou atenção: parte dos produtos está sendo fabricada sem chocolate na composição. Em vez disso, as embalagens destacam o uso de gotas e cobertura “sabor chocolate”,
A mandioca, ingrediente típico da culinária brasileira, vem ganhando espaço na indústria como alternativa ao açúcar, especialmente no setor de bebidas e suplementação alimentar, conforme reportagem da Bloomberg Línea. A Expansão da Lorenz A Lorenz, líder no setor, investe no
