O hambúrguer já deixou de ser apenas um clássico do fast-food para se tornar uma verdadeira plataforma de criatividade na gastronomia. No Brasil, o prato ganhou espaço em hamburguerias artesanais, menus premium e até versões plant-based que conquistam um público
Se engana quem pensa que abrir mão da carne significa abrir mão de sabor. Em Fortaleza, a cena vegetariana e vegana vem ganhando força — com opções que vão do almoço caseiro ao jantar mais elaborado. Neste Dia Mundial Sem
Casas da cidade ampliam opções sem proteína animal e mostram que é possível unir sabor, criatividade e gastronomia consciente Celebrado em 20 de março, o Dia Mundial Sem Carne tem como proposta incentivar a reflexão sobre o consumo de proteína animal e estimular
Se você está procurando uma receita de risoto de cogumelos que funcione tanto para um jantar especial quanto para o dia a dia, chegou ao lugar certo. Clássico da culinária italiana, o risoto combina técnica simples, ingredientes acessíveis e muito
A Ripple Foods, referência norte-americana em leite de ervilha, anunciou uma nova captação de US$ 17 milhões para ampliar sua atuação no mercado de bebidas vegetais. O aporte reúne investidores como Material Impact e Rich Products Ventures, além de nomes
A culinária brasileira é rica em sabores e histórias, e a Água Doce Sabores do Brasil mostrou isso ao criar um prato especial inspirado na visita do Príncipe William ao Brasil. O resultado foi um risoto vegano de cogumelos e
No dia 1º de novembro, o mundo celebra o Dia Mundial do Vegano, uma data criada para valorizar escolhas alimentares mais conscientes, éticas e sustentáveis. Muito além de uma tendência, o veganismo vem conquistando espaço nas cozinhas de restaurantes, cafés
A Los Los acaba de anunciar o lançamento de seu primeiro picolé de açaí vegano, em celebração ao Dia Mundial do Veganismo, comemorado em 1º de novembro. A novidade reforça o compromisso da marca com práticas mais sustentáveis e alinhadas
A Grani Pizzeria Napoletana, em Porto Alegre, deu um passo importante na diversificação de sua oferta gastronômica: lançou um cardápio totalmente vegano com 20 receitas inéditas. O menu inclui 6 opções de entrada, 13 pizzas salgadas e 1 doce, todas
Atenta às transformações no comportamento do consumidor e à crescente demanda por alternativas mais conscientes e alinhadas a novos estilos de vida, a Havanna – marca sinônimo de cafés, alfajores e o tradicional Dulce de Leche para os brasileiros que visitam a
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