Nos Estados Unidos, os supermercados estão se consolidando como uma opção real de alimentação fora do lar. Cada vez mais consumidores preferem comprar refeições prontas nas lojas em vez de ir a restaurantes.

De acordo com o relatório “The Power of Foodservice at Retail 2025”, produzido pela FMI – The Food Industry Association, 28% dos consumidores utilizam as áreas de deli dos supermercados — em 2017, esse índice era de apenas 12%.

Mais da metade dos entrevistados (53%) também afirmam misturar itens prontos, comprados nas seções de food service, com alimentos preparados em casa. Essa combinação cria refeições híbridas, que aliam praticidade e variedade, sem abrir mão de sabor e economia de tempo.

“Os consumidores enxergam os alimentos preparados nos supermercados como uma alternativa real aos restaurantes, e não apenas como uma opção conveniente”, afirma Allison Febrey, gerente sênior de pesquisas e insights da FMI. “Isso mostra o quanto os clientes estão redefinindo o conceito de valor na alimentação.”

O estudo indica ainda que o almoço e o fim de tarde são os momentos de maior movimento nas áreas de food service dos supermercados — entre meio-dia e 17h. Essas refeições prontas funcionam tanto como solução rápida para o almoço quanto como base para o jantar, combinando itens comprados e preparados em casa.

Nos últimos 12 meses, os gastos com food service no varejo alimentar cresceram 1,6%, alcançando US$ 52,1 bilhões. A tendência reforça a busca por refeições de qualidade, variedade e preço acessível, com menor investimento de tempo e dinheiro.

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Conteúdo originalmente publicado pela Superhiper