As tendências da coquetelaria que vão marcar 2026
O futuro da coquetelaria já está sendo servido. Em 2026, os drinks passam a refletir escolhas mais conscientes, sabores mais complexos e um forte senso de identidade. Do sem álcool ao orgulho brasileiro, novas tendências prometem dominar os copos, as cartas de bares, as prateleiras — e também o feed.
Mais do que beber, a palavra-chave é experiência.
Low & no alcohol: socializar sem ressaca
A revolução do low & no alcohol ganha força à medida que a relação com o consumo muda. Socializar sem ressaca deixa de ser exceção e vira prioridade.
Os mocktails abandonam o papel de “suco gourmet” e passam a explorar fermentados, chás, botânicos e destilados não alcoólicos, trazendo profundidade, técnica e sofisticação. O foco deixa de ser o teor alcoólico e passa a ser o sabor, permitindo mais drinques ao longo da noite, sem excessos.
Spritz para todos os gostos
O Aperol abriu caminho, mas o Hugo Spritz — e toda a família Spritz — se consolidou. Feito com licor de flor de sabugueiro, espumante, hortelã e limão, o drink conquista por ser mais floral, menos amargo e extremamente refrescante, perfeito para o clima tropical.
Não à toa, já é tratado como o drink oficial do verão eterno.
Amargos, vermutes e o novo paladar adulto
Enquanto isso, vermutes, amaros e bitters assumem protagonismo e se tornam o novo vinho da coquetelaria. O gin dá um passo para o lado e abre espaço para drinques de baixo teor alcoólico (low ABV), cheios de complexidade.
Com menos açúcar e mais notas herbais, o amargo deixa de ser vilão e passa a ser símbolo de sofisticação.
Brasilidade no centro do copo
O Brasil vive um momento de afirmação cultural — e isso chega direto ao balcão. A cachaça finalmente recebe o protagonismo que merece, e o Macunaíma se consolida como clássico moderno indispensável.
Ingredientes nativos como jambu, cumaru, priprioca e frutas de biomas brasileiros ganham espaço, transformando o drink em narrativa cultural.
Mais do que beber, é sobre consumir identidade.
O que fica no copo em 2026
Seja com um spritz leve, um mocktail sofisticado ou um Macunaíma cheio de personalidade, 2026 promete ser um ano em que consciência, sabor e cultura caminham juntos.
E a pergunta que fica é simples:
qual dessas tendências já é a sua favorita?
Fonte: imaginajuntos.loc
