Colorau: conheça a planta brasileira mais usada pela indústria para dar cor aos alimentos
Você provavelmente já usou colorau para temperar um frango ou dar mais cor ao arroz. Mas o que pouca gente sabe é que o ingrediente presente na cozinha brasileira tem origem em uma planta nativa da Amazônia que está presente em muito mais produtos do que se imagina: o urucum. Matéria-prima do colorífico, nome técnico […]