A Burcon NutraScience Corporation anunciou o início das vendas comerciais de sua proteína de canola Puratein®, um isolado vegetal de alta pureza que chega ao mercado como mais uma opção para a indústria de alimentos e bebidas.
Extraída de sementes de canola não transgênicas cultivadas na América do Norte, a Puratein® apresenta mais de 90% de teor proteico e um perfil completo de aminoácidos, incluindo os nove essenciais. Com PDCAAS de 1, o ingrediente se posiciona como uma fonte de proteína vegetal altamente nutritiva e de aplicação versátil.
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Aplicações no mercado de alimentos
A proteína de canola Puratein® é descrita como solúvel, de coloração clara e sabor suave — características que facilitam sua incorporação em diferentes categorias, como:
- alternativas a laticínios;
- bebidas prontas para consumo;
- produtos plant-based;
- panificação e molhos;
- nutrição esportiva e nutracêuticos.
Esse lançamento acompanha a expansão global das proteínas vegetais de rótulo limpo, refletindo a busca por soluções mais sustentáveis e nutricionalmente completas.
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Estratégia da empresa
Em 2025, a Burcon vem fortalecendo sua atuação no segmento de proteínas alternativas. No início do ano, a companhia adquiriu uma planta de produção em Galesburg, Illinois, onde já começou a fabricar a proteína de ervilha Peazazz® C.
Além disso, firmou um contrato plurianual avaliado em cerca de US$ 6,8 milhões com um fornecedor de ingredientes de rótulo limpo e, em agosto, expandiu o portfólio com o FavaPro™, isolado de proteína de fava de alta pureza.
Segundo Kip Underwood, CEO da Burcon, as primeiras vendas da proteína de canola Puratein® marcam “mais um passo na expansão da empresa no mercado global de proteínas vegetais”.
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Fonte: BHB Food
