Estudo da Worldpanel by Numerator aponta que valor por viagem sobe 28,3% e refeições lideram o consumo fora de casa
Embora os brasileiros estejam frequentando menos estabelecimentos fora do lar, os gastos em cada visita continuam crescendo. Dados do estudo Consumer Insights, da Worldpanel by Numerator, mostram que, na comparação entre o primeiro trimestre de 2026 e o mesmo período de 2025, o valor desembolsado por viagem aumentou 28,3%, enquanto as ocasiões de consumo recuaram 7,1%.
“Esse movimento reflete uma reorganização do consumo fora de casa e está diretamente ligado à lógica dos pequenos luxos. Em vez de manter a frequência de consumo, o brasileiro passou a ser mais seletivo. Se decidir gastar, ele busca opções que façam mais sentido para sua rotina e ofereçam maior valor agregado”, explica Lyandra Nakagawa, Diretora de Contas da Worldpanel by Numerator.
Essa transformação também está ligada às mudanças no estilo de vida dos consumidores, especialmente à retomada das atividades presenciais. As refeições ganharam relevância, impulsionadas por formatos ligados à alimentação cotidiana, como quilo, buffet à vontade e prato feito. A categoria registrou crescimento de 49,6% em valor e 51,1% na frequência. O avanço foi observado em diferentes perfis, com destaque para as classes D/E (+59,9%) e consumidores de 30 a 39 anos (+92,4%).
Além da volta aos ambientes presenciais, a busca por praticidade ganhou força. Com menos tempo disponível para preparar refeições em casa, os consumidores passaram a recorrer a soluções convenientes para o dia a dia. Nesse contexto, os lanches, como sanduíches e hambúrgueres, cresceram 19,3% em valor. A principal alavanca foi justamente a falta de tempo, que impulsionou o consumo em todas as classes sociais e especialmente entre as mulheres (+64,2%).
As bebidas não alcoólicas, por sua vez, registraram um dos maiores crescimentos do período, com avanço de 45,4% em valor. O desempenho foi puxado por ocasiões individuais (+10,1 pontos percentuais) e pelo fortalecimento da categoria junto às refeições. Aqui, “matar a sede” aparece como um dos principais motivadores de escolha (+50%), reforçando o caráter funcional dessas bebidas nos momentos de alimentação fora do lar.
Em contrapartida, as bebidas alcoólicas registraram retração de 7,7% em valor, com desaceleração mais intensa entre consumidores de 18 a 29 anos (-39%). A tendência acompanha uma mudança geracional, com os mais jovens reduzindo gradualmente a ingestão de álcool e ampliando o interesse por alternativas como energéticos.
Apesar disso, alguns ambientes tradicionalmente ligados à socialização apresentaram recuperação. As boates e baladas mais que dobraram sua frequência de consumo (+112,5%), enquanto os restaurantes avançaram 35,7%. Os resultados mostram que esses espaços continuam relevantes como locais de convivência, embora cada vez menos associados exclusivamente à ingestão de álcool.
“O consumo fora de casa continua relevante, mas observamos uma mudança importante na forma como ele acontece. O brasileiro está mais criterioso na escolha das ocasiões, priorizando experiências que entreguem conveniência, funcionalidade ou valor percebido. Esse movimento favorece categorias ligadas à alimentação do dia a dia e ao consumo individual, que vêm ganhando espaço dentro do mercado”, conclui a especialista.
Metodologia
O Consumer Insights, da Worldpanel by Numerator, é um estudo trimestral que reúne dados dos três principais painéis da empresa.
O Painel de Consumo In Home representa os hábitos de compra de 60 milhões de lares no Brasil, analisando o comportamento de consumo dentro do lar. O Painel de Uso aprofunda como os produtos adquiridos são, de fato, utilizados pelas pessoas dentro desses lares – com base em mais de 53 bilhões de ocasiões de uso em Alimentos e Bebidas. Já o Painel Out of Home acompanha o consumo fora de casa, com amostra que representa 158 milhões de indivíduos.
Todos os painéis têm cobertura nacional, oferecendo uma visão completa dos hábitos de consumo dos brasileiros.
