O mercado de food service no Brasil vive um momento singular. Ainda que diante de um ambiente macroeconômico desafiador, é um setor que segue crescendo, se reinventando e, sobretudo, movimentando a economia em várias camadas. Estamos falando de um segmento
A profissionalização do foodservice avançou muito nos últimos anos, especialmente dentro das cozinhas: processos mais padronizados, controle de qualidade e equipes treinadas para garantir consistência e segurança alimentar. Porém, à medida que o delivery passou a representar uma fatia cada
A plenária de final de ano do Instituto Foodservice Brasil foi mais do que um encerramento de agenda. Foi um encontro carregado de emoção, reconhecimento e a certeza de que, ao longo de 2025, o IFB fortaleceu ainda mais seu
Quem vive o dia a dia do foodservice sabe: deixar decisões para a semana do evento quase nunca traz o melhor resultado. Datas sazonais continuam sendo grandes alavancas de faturamento, visibilidade e relacionamento com o consumidor — mas só funcionam
Mesmo com a economia de forma geral em ritmo menor, o mercado de franquias brasileiro manteve sua movimentação, gerando empregos e renda, e registrou um crescimento nominal de 10,8% no acumulado dos últimos doze meses, e de 9,1% no terceiro
A trajetória da Fritz & Frida ganhou novo ritmo desde que a tradicional marca gaúcha, sediada em Ivoti (RS), passou a integrar a operação da catarinense Delly’s em 2022. Três anos depois, a empresa entra em uma fase marcada por
O último mês do ano deve trazer um forte impulso para os setores de hospedagem e alimentação no Brasil. De acordo com levantamento do Núcleo de Pesquisa e Estatística da Fhoresp (Federação de Hotéis, Restaurantes e Bares do Estado de
No Rio de Janeiro, o comércio ambulante sempre funcionou como um laboratório vivo para novos negócios. São mais de 73 mil ambulantes na região metropolitana, e é ali — nas ruas, sob pressão constante — que muitos empreendedores testam produtos,
A presença do Outback Steakhouse nos shoppings de São Paulo já é praticamente onipresente — e o cenário se repete em diversas capitais do país. Mas, diante da limitação natural desse formato, grandes redes começam a mirar outro caminho para
Uma história que começou na cantina de um cemitério e hoje se transforma em franquia em expansão pelo Sudeste. A trajetória da Bomdiqueijo, criada pela empreendedora Andréia Freitas, mostra como um produto simples — e muito brasileiro — pode ganhar
Leva 10 segundos. E você passa a acompanhar o que os líderes do setor estão vendo antes.
