As grandes redes de alimentação dos Estados Unidos estão entrando em um novo ciclo: menos foco em expansão e mais atenção à eficiência. De McDonald’s a Starbucks, o movimento é claro — ajustar custos diante de um cenário em que
O café da manhã fora de casa segue ganhando espaço no Brasil — e as padarias continuam no centro desse movimento. Um levantamento recente da Croma Consultoria mostra que 53% dos brasileiros escolhem padarias e cafeterias para a primeira refeição
Comer fora de casa ficou mais caro em fevereiro, segundo dados do IPCA divulgados pelo IBGE. Enquanto o índice geral de alimentação subiu 0,29% no mês, os gastos com refeições fora do lar avançaram 0,83%, sinalizando o repasse gradual de
Circulou nas últimas semanas, especialmente nas redes sociais, a ideia de que o estado do Rio de Janeiro estaria enfrentando um surto de gastroenterite. Mas, segundo a Secretaria Estadual de Saúde (SES), esse cenário não se confirma. Pelo contrário: os
Uma nova operação voltada ao foodservice acaba de entrar em funcionamento na Região Metropolitana de Curitiba. A Casa da Gastronomia foi inaugurada em Pinhais com a proposta de concentrar, em um único espaço, produtos, serviços e oportunidades de conexão para
A Sodiê Doces, conhecida pela forte presença no mercado de bolos e confeitaria, está preparando um novo passo na sua trajetória: a entrada nos segmentos de café e chocolates. O movimento faz parte de uma estratégia mais ampla de diversificação
Uma pesquisa global mostra que a percepção sobre alimentos ultraprocessados está mudando entre trabalhadores. Segundo o levantamento Food Experience Tracker, realizado pela Sodexo, a maioria dos profissionais considera esse tipo de produto um risco para a saúde: 71% dos participantes
O Recife recebe, no dia 26 de março, o Hub Food Summit, evento dedicado à gestão, inovação e crescimento no mercado de alimentação fora do lar. A programação acontece no Teatro RioMar, na Zona Sul da capital pernambucana, e deve
O setor de alimentação fora do lar e hospedagem deve registrar crescimento em 2026. A projeção da Federação de Hotéis, Restaurantes e Bares do Estado de São Paulo (Fhoresp) aponta que bares, restaurantes e hotéis podem alcançar R$ 211 bilhões
O Grupo 3T Brasil reuniu patrocinadores, parceiros estratégicos e convidados especiais para mais uma edição de seu encontro proprietário, voltado à troca de experiências e discussões sobre o mercado de alimentos e bebidas. Neste ano, o evento passou a adotar o
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