O paladar do consumidor brasileiro está mudando — e um dos sinais mais evidentes dessa transformação é o crescimento no consumo de carne de cordeiro. Tradicionalmente vista como uma proteína mais sofisticada e presente em ocasiões especiais, a carne ovina
Já são mais de 10 casos suspeitos de gripe aviária no Brasil, segundo investigação do Ministério da Agricultura e Pecuária. Como consequência, os preços do frango vêm registrando quedas expressivas no mercado interno, de acordo com relatório do Centro de
Com foco no futuro e no crescimento econômico alinhados às metas globais, a Federação dos Hotéis, Restaurantes e Bares do Estado de São Paulo (Fhoresp) dá início a uma série de encontros com o setor de Hospedagem e Alimentação. A
Quando pensamos no futuro de qualquer setor, é comum que palavras como inteligência artificial, machine learning e big data venham à tona. No entanto, no universo de alimentos e bebidas, uma tendência relevante aponta justamente para o caminho oposto: o
A gastrite é uma inflamação da mucosa do estômago que pode causar desconfortos como queimação, dor abdominal, náuseas e sensação de estômago cheio. Uma das formas mais eficazes de controlar os sintomas — além de tratamento médico — é manter
O milho é um dos ingredientes mais versáteis e amados do Brasil. Presente em festas juninas, quitandas e até pratos gourmet, ele merece um lugar de destaque na nossa cozinha. Para celebrar o Dia do Milho, selecionamos receitas que combinam
Vivemos em uma era em que a mídia, em suas múltiplas formas, é uma presença constante. De comerciais de televisão a influenciadores digitais, passando por filmes, novelas e redes sociais, somos bombardeados diariamente por mensagens que moldam nossos hábitos, inclusive
Poucos aromas despertam tanto carinho e nostalgia quanto o cheiro de um pão de queijo saindo do forno. Crocante por fora, macio e elástico por dentro, o pão de queijo tradicional é uma das joias da culinária mineira que ganhou
Páscoa no Brasil é sinônimo de família reunida com mesa farta e, como manda a tradição cristã, o prato tradicional costuma ser o peixe, especialmente na Sexta-Feira Santa. Essa tradição pretende honrar o sacrifício de Jesus durante a Quaresma (período que antecede
O Le Cordon Bleu São Paulo convida confeiteiros e apaixonados por pâtisserie de todo o país a participarem da primeira Competição de Pâtisserie Plant Based, um desafio criativo que une técnica, sabor e inovação em sobremesas inspiradas na confeitaria francesa
Leva 10 segundos. E você passa a acompanhar o que os líderes do setor estão vendo antes.
