O governo federal está considerando a redução das alíquotas de importação sobre alimentos que estejam mais caros no mercado interno do que no exterior. A informação foi divulgada pelo ministro da Casa Civil, Rui Costa, em coletiva de imprensa realizada
A reforma tributária sancionada em 2023 trouxe mudanças significativas para os preços dos alimentos no Brasil. Com foco em promover justiça fiscal e estimular hábitos mais saudáveis, as novas regras definem categorias com alíquota zero, redução tributária e sobretaxação. Confira
A FDA (Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA) anunciou a proibição do corante vermelho No. 3 (eritrosina) em alimentos, bebidas e medicamentos ingeríveis, a partir de 2027. A decisão foi motivada por estudos que associam o corante ao desenvolvimento
A Comissão Europeia anunciou a proibição do uso de bisfenol A (BPA) em materiais que entram em contato com alimentos e bebidas, devido aos riscos à saúde humana. O BPA é utilizado na fabricação de plásticos e resinas, sendo comum
O setor de foodservice alcançou um marco histórico: o maior salário médio já registrado, atingindo R$ 2.170. Esse valor, que representa um crescimento de 5,8% nos últimos 12 meses, foi divulgado pela Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios (PNAD) e
A Speedo, marca reconhecida por sua expertise em produtos para esportes aquáticos, dá um passo importante em sua estratégia de diversificação e anuncia sua entrada no mercado de alimentos com a linha Speedo Nutrition, que estreia com barras de proteína.
Em uma recente matéria do Valor Econômico, fomos apresentados à história de Ângela Marques da Silva, uma mãe solo de Paraisópolis, que ilustra como o desperdício de alimentos afeta vidas. Desde que ficou desempregada, Ângela recebe mensalmente doações de alimentos
Assim como em São Paulo, diversas cidades brasileiras estão enfrentando uma intensa onda de calor, que está gerando uma série de desafios para vários setores, com destaque para as refeições coletivas. As altas temperaturas não só afetam a rotina e
No foodservice é fundamental que a higiene e limpeza sejam levados em consideração em todos os processos. Afinal, todo cuidado é pouco quando se trata da saúde do consumidor e também da imagem do estabelecimento que pode ser colocada em
Assim como outros setores, a indústria de alimentos está em evolução constante e a tecnologia tem um importante papel nisso. Não é preciso ir longe para sentir essa mudança, já que ela acompanha os hábitos de consumo da sociedade. Neste
Leva 10 segundos. E você passa a acompanhar o que os líderes do setor estão vendo antes.
