O Halloween vem ganhando cada vez mais espaço no calendário brasileiro — e não apenas com fantasias e festas, mas também à mesa. Restaurantes, bares e hotéis da capital estão investindo em menus temáticos, drinks “assombrados” e ambientações imersivas. Selecionamos
Salvador é uma cidade abençoada por praias, recantos costeiros e uma orla generosa. Mas mais do que sol, areia e mar, os turistas e moradores buscam experiências gastronômicas que combinem sabor e paisagem. Afinal, aproveitar uma boa refeição com vista
Os efeitos da chamada “crise do metanol” já começam a aparecer nos números do consumo fora do lar. Segundo o Índice Cielo do Varejo Ampliado (ICVA), o faturamento dos bares na cidade de São Paulo despencou 12,9% entre os dias
Com o objetivo de aprimorar a qualidade do serviço em bares e restaurantes e impulsionar o mercado de trabalho, o Grupo HEINEKEN acaba de lançar o Desce+1 — uma plataforma gratuita de capacitação e networking voltada a profissionais e estabelecimentos
A francesa Accor, maior rede hoteleira do país, descobriu um novo motor de crescimento: a gastronomia. O que antes era um complemento à hospedagem — com cafés da manhã e refeições para hóspedes — hoje representa mais de R$ 1
O governo de São Paulo anunciou novas medidas contra o comércio de bebidas adulteradas ou sem nota fiscal. Segundo o governador Tarcísio de Freitas, bares, restaurantes e distribuidoras flagrados vendendo produtos falsificados terão o cadastro estadual suspenso de forma imediata.
A recente onda de casos de intoxicação por metanol no Brasil já começa a impactar o setor de bares e restaurantes. Segundo a Federação de Hotéis, Restaurantes e Bares do Estado de São Paulo (Fhoresp), estabelecimentos que têm bebidas destiladas
Diante dos recentes casos de intoxicação por metanol em bebidas falsificadas, a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) realizou, nesta quarta-feira (1), uma série de treinamentos online voltados a empreendedores do setor. A iniciativa buscou esclarecer dúvidas sobre a
Os recentes casos de intoxicação por bebidas adulteradas com metanol no País que resultaram em internações e mortes expõem o problema recorrente de falsificação e adulteração de bebidas alcoólicas. Diante do cenário emergencial, o conceito da rastreabilidade na cadeia de
O fim de ano é a época em que os restaurantes e bares vivem um dos momentos mais intensos do calendário. As confraternizações corporativas movimentam a agenda, a cozinha e toda a operação. De acordo com a Abrasel, só em
Leva 10 segundos. E você passa a acompanhar o que os líderes do setor estão vendo antes.
