O preço do cacau disparou quase 200% em 2024, impactando diretamente a produção de chocolates. Diante desse cenário, a indústria alimentícia passou a adotar soluções alternativas — uma delas é a reformulação de produtos, que agora chegam ao mercado com
Uma recente decisão do governo dos Estados Unidos de impor tarifas de 50% sobre produtos brasileiros está gerando forte preocupação entre representantes de setores estratégicos do agronegócio nacional. Segundo reportagem da InfoMoney, entidades como a Associação Brasileira da Piscicultura (Peixe
O mercado global de chocolate branco está passando por uma transformação significativa, impulsionada pela crescente demanda por produtos indulgentes e experiências sensoriais diferenciadas. Segundo dados da Fortune Business Insights, o setor deve manter um ritmo acelerado de crescimento até 2032,
Segundo matéria publicada pela Exame, a fabricante de alimentos Mondelēz tem adotado uma abordagem robusta de responsabilidade socioambiental, com foco em agricultura regenerativa, redução de impactos ambientais e fortalecimento de comunidades locais. Em 2023, consolidando uma trajetória iniciada em 2018,
O consumo de chocolate durante a TPM é uma escolha comum entre muitas mulheres — e não por acaso. Além do conforto emocional, especialmente nas versões com maior teor de cacau, o chocolate pode ajudar a reduzir sintomas como cólicas,
O empreendedor Sérgio Pinto, com passagens por gigantes como BRF e Pepsico, é o cofundador da Cellva, uma deeptech que começou produzindo gordura suína cultivada e agora aposta em uma alternativa ao cacau a partir das cascas de café. A
A Kaufland, uma das maiores redes varejistas da Europa, acaba de lançar em suas prateleiras uma alternativa ao chocolate tradicional que promete revolucionar o setor. Produzida pela start-up Planet A Foods, a novidade — batizada de ChoViva — é feita
Duas das maiores fabricantes suíças de chocolate estão trilhando caminhos opostos em 2025. O fator em comum? A disparada nos preços do cacau, que tem afetado de forma muito distinta a Lindt e a Barry Callebaut. Enquanto a Lindt viu
A marca Garoto, que faz parte da Nestlé, anunciou o lançamento oficial do Prêmio Garoto Cacau de Qualidade 2025. A iniciativa valoriza o trabalho dos produtores capixabas e busca incentivar práticas sustentáveis e a excelência na produção de cacau. As
De 5 a 8 de junho, o Hangar – Centro de Convenções da Amazônia, em Belém (PA), receberá a Feira do Cacau e Chocolate da Amazônia & Flor Pará, o maior evento voltado à cacauicultura e à bioeconomia da região.
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