No Dia Internacional de Conscientização sobre Perdas e Desperdícios de Alimentos, celebrado em 29 de setembro, o Giraffas, maior rede de alimentação completa do país, reforça seu compromisso ambiental com a iniciativa que reaproveita a gordura de cozinha, transformando-a em
Desenvolvimento econômico sem preocupação com a sustentabilidade do planeta é assunto proibido no século 21. Por isso, a Desenvolve SP, alinhada com a Agenda 2030 da ONU, acelera a transição para uma economia de baixo carbono, apoiando empresas e prefeituras em projetos que reduzem emissões,
Cerca de 17% dos alimentos disponíveis aos consumidores são desperdiçados no mundo, segundo a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO). No Brasil, estima-se que quase 30% de toda a produção alimentar não chega ao prato
A São Paulo Climate Week reuniu líderes e especialistas globais para debater soluções que acelerem a transição para uma economia mais regenerativa. Entre os destaques do evento, a Dow apresentou um case que une inovação em ciência dos materiais e
Mesmo em escala piloto, a produção da Typcal, primeira foodtech da América Latina a trabalhar com fermentação de micélios, já apresenta impactos ambientais significativamente menores que os das proteínas convencionais. O processo produtivo desenvolvido pela empresa tem potencial de emissão de
Em Xerém, distrito de Duque de Caxias (RJ), um espaço de 8 mil m² está ganhando nova vida. O terreno, cedido pelo cantor Zeca Pagodinho por meio do Instituto que leva seu nome, abriga agora o Quintal Produtivo — uma
Pesquisadores da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP em Pirassununga, junto a instituições parceiras, lançaram a segunda edição do livro Diálogos com Materiais Sustentáveis: Embalagens para Hortifruti. A publicação une ciência, educação e tecnologia para enfrentar desafios
Transformar resíduos agroindustriais em soluções sustentáveis é mais do que tendência — é urgência. E foi com esse propósito que pesquisadores desenvolveram um novo material biodegradável a partir de um resíduo comum: a coroa do abacaxi. A pesquisa, que resultou
A inovação sustentável está ganhando espaço também no universo do luxo. Um dos exemplos mais recentes vem da marca espanhola Loewe, que uniu savoir-faire artesanal e tecnologia para criar uma camiseta feita a partir de resíduos de casca de laranja
A Ambipar, multinacional brasileira especializada em soluções ambientais, acaba de inaugurar o primeiro posto com oferta de etanol produzido a partir de resíduos da indústria de alimentos. Batizado de Ambiálcool, o novo posto está localizado em Nova Odessa (SP) e
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