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FoodBiz

economia circular

boas práticas

Livro propõe embalagens sustentáveis para hortifrutis

Pesquisadores da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP em Pirassununga, junto a instituições parceiras, lançaram a segunda edição do livro Diálogos com Materiais Sustentáveis: Embalagens para Hortifruti. A publicação une ciência, educação e tecnologia para enfrentar desafios

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biodiesel

Semente de Abacate ganha valor na Indústria sustentável

Pesquisadores brasileiros e peruanos estão liderando uma transformação promissora: o reaproveitamento da semente de abacate — um resíduo até então ignorado — como matéria-prima para a produção de uma enzima de alto valor para a indústria, a lipase. O projeto,

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ácidos

Palha de milho vira fonte de compostos valiosos

Transformar resíduos em soluções sustentáveis tem sido uma das apostas mais promissoras da ciência — e a palha de milho, subproduto agrícola geralmente descartado, acaba de ganhar protagonismo em uma dessas inovações. Um estudo publicado no Biofuel Research Journal, conduzido

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