O panettone, um dos símbolos mais tradicionais do Natal italiano, ganha releitura artesanal no Nino Cucina, restaurante reconhecido por sua abordagem contemporânea da gastronomia italiana. Desenvolvido com fermentação natural de longa maturação e ingredientes cuidadosamente selecionados, o produto traduz a
A Delly’s Food Service anuncia a chegada de Rafael Andrade como novo CEO da companhia. O executivo assume o comando com a missão de dar continuidade ao plano estratégico iniciado em 2023 e consolidar a Delly’s como uma empresa três
O mercado de food service no Brasil vive um momento singular. Ainda que diante de um ambiente macroeconômico desafiador, é um setor que segue crescendo, se reinventando e, sobretudo, movimentando a economia em várias camadas. Estamos falando de um segmento
A trajetória da Fritz & Frida ganhou novo ritmo desde que a tradicional marca gaúcha, sediada em Ivoti (RS), passou a integrar a operação da catarinense Delly’s em 2022. Três anos depois, a empresa entra em uma fase marcada por
A Olé Alimentos apresentou um novo plano de crescimento que projeta uma expansão de 45% nos próximos três anos, apoiada em três frentes: fortalecimento no Food Service, entrada no mercado premium e modernização do parque industrial. A empresa já vem
Novos produtos e embalagens premium oferecem praticidade, padronização e qualidade para restaurantes, delivery e varejo de culinária oriental O mercado de food‑service no Brasil segue em expansão, impulsionado pela busca por praticidade, padronização e qualidade em operações de restaurantes, delivery
Pouco mais de um mês após anunciar a negociação para incorporar a Casa do Pão de Queijo ao grupo, o Grupo Trigo deu mais um passo na expansão internacional. A holding confirmou a entrada de duas novas marcas em seu
A relação econômica entre Estados Unidos e China continua marcada por tensões, mas isso não tem impedido um movimento crescente — e estratégico — de marcas chinesas de alimentação e bebidas rumo ao mercado americano. Com a concorrência cada vez
O mercado global de bebidas enriquecidas com vitaminas, fibras e proteínas está deixando de ser nicho e se consolidando como uma das principais apostas das grandes empresas de alimentos e bebidas. Segundo dados citados por O Globo, o segmento deve
Antes restrita ao varejo, a Black Friday passou a ocupar um espaço estratégico no calendário do food service. Hoje, o período é utilizado por operadores que precisam controlar custos, repor estoques e planejar o fim de ano — um movimento
Leva 10 segundos. E você passa a acompanhar o que os líderes do setor estão vendo antes.
