Aos 23 anos, em 2001, Filliphe Camelo testemunhava o nascimento da Mania de Churrasco Buffet Express no Shopping Ibirapuera – uma aposta audaciosa de seu avô Antônio Camelo e dos sócios Jarbas Gambogi e Alessandro Pereira para levar cortes premium
Três redes paulistanas de pizzarias aparecem entre as melhores do mundo na edição 2025 do 50 Top World Artisan Pizza Chains, premiação anunciada em Londres e considerada uma das mais influentes do setor. O resultado reforça o papel de São
O Grupo Impettus — responsável pelas marcas Espetto Carioca, Mané e Boteco Seu Rufino — anunciou a compra da rede de fish & chips Sirène por R$ 14 milhões. A movimentação reforça a estratégia de diversificação do grupo, que passa
Antes restrita ao varejo, a Black Friday passou a ocupar um espaço estratégico no calendário do food service. Hoje, o período é utilizado por operadores que precisam controlar custos, repor estoques e planejar o fim de ano — um movimento
Com a data oficial programada para a última sexta-feira de novembro, a Black Friday já está sendo programada por diversos empreendedores. A data deve movimentar R$ 13,34 bilhões, representando um crescimento de 14,7% sobre os R$ 11,63 bilhões registrados em
A plenária AGEO do IFB reuniu o setor em uma manhã dedicada à apresentação oficial da nova presidência, diretoria e conselho para o biênio 26/27, reforçando a governança e o novo ciclo estratégico do Instituto. O executivo Alessandro Rios, atualmente
O comportamento da Geração Z segue redesenhando o mercado de alimentação fora do lar — e isso inclui um ponto sensível para o faturamento dos restaurantes: o consumo de bebidas alcoólicas. Para o chef David Chang, fundador do grupo Momofuku
A Taco Bell, rede californiana de fast-food inspirada na culinária mexicana, anuncia uma nova fase de expansão no Brasil sob o comando direto da Yum! Brands, maior grupo de restaurantes do mundo e controladora de marcas como KFC e Pizza
As vendas no setor de bares e restaurantes cresceram 1,6% em outubro, segundo dados do Índice Abrasel-Stone, relatório mensal divulgado pela Stone, principal parceira do empreendedor brasileiro, em parceria com a Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes). Com relação ao
Um levantamento recente realizado pela Pluxee, empresa global especializada em benefícios e engajamento de colaboradores, em parceria com a Abrasel, revela que, em 2025, a quarta-feira se consolidou como o principal dia da semana para consumo de alimentação fora do
Leva 10 segundos. E você passa a acompanhar o que os líderes do setor estão vendo antes.
