Nos dias 29 e 30 de outubro, a Expo Conecta Alimentos 2025 reunirá em Fortaleza os principais representantes de um setor que movimentou R$ 17 bilhões no Ceará em 2024. O evento, que acontece na sede da Federação das Indústrias
Pesquisadores da Universidade Federal de Pernambuco (UFPE) desenvolveram um “nariz eletrônico” capaz de identificar metanol e outros compostos nocivos em bebidas e alimentos apenas pelo aroma. A inovação, apresentada durante o Rec’n’Play 2025, promete reforçar a segurança alimentar em todo
Durante a COP30, em Belém, os participantes da Blue Zone — área dedicada às negociações oficiais e encontros entre líderes globais — terão acesso gratuito à Mamba Water, água em lata integrante do ecossistema de impacto Heineken Spin. A iniciativa
Uma novidade desenvolvida por pesquisadores da Unicamp pode transformar o perfil nutricional de produtos ultraprocessados — como biscoitos e snacks — sem comprometer sabor ou textura. A tecnologia, chamada Microcap, permite substituir gorduras saturadas por versões insaturadas, consideradas mais saudáveis
O pão é mais do que um alimento na América Latina, ele simboliza a tradição e diversidade da região. Presente em quase todos os lares, o pãozinho diário conecta culturas, gera empregos e movimenta uma das cadeias produtivas mais importantes
A JDE Peet’s acaba de inaugurar, em Utrecht (Holanda), um novo laboratório de inovação voltado ao desenvolvimento de produtos de café de última geração. O espaço foi totalmente remodelado para acelerar a criação e o teste de novos formatos, processos
Pesquisadores da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) desenvolveram um produto que combina mel de abelhas nativas e cascas de amêndoa de cacau, criando um ingrediente natural com potencial para as indústrias alimentícia e cosmética. O trabalho foi destaque na capa
A Avivar Alimentos acaba de dar um passo importante rumo à sustentabilidade e à inovação na cadeia avícola brasileira. A empresa foi aprovada no Programa Apoio Direto à Inovação, da Finep (Financiadora de Estudos e Projetos), e garantiu R$ 85
A Nestlé está ampliando seu foco em produtos voltados à nutrição e saúde na América Latina, confirmando um investimento estimado em R$ 1,3 bilhão nos próximos três anos. O movimento reforça o compromisso da companhia em desenvolver um portfólio com
A Nestlé conquistou o Prêmio ABRE da Embalagem Brasileira 2025 na categoria Estratégica – Sustentabilidade, com a embalagem de KitKat feita 100% de plástico reciclado (PCR), certificada pelo ISCC (International Sustainability and Carbon Certification). Concedido pela Associação Brasileira de Embalagem
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