Uma pesquisa desenvolvida no Amapá promete transformar um dos resíduos mais abundantes da Amazônia em uma solução sustentável para a produção de energia. Através de uma pesquisa de extensão da Universidade do Estado do Amapá (UEAP), está sendo produzido um
Uma startup norte-americana está revolucionando a forma como produzimos gorduras alimentares. A empresa Savor, fundada por Kathleen Alexander e Ian McKay em 2022, desenvolveu uma tecnologia inovadora que transforma gases como dióxido de carbono, metano e hidrogênio em gorduras comestíveis
A ascensão da marca argentina Franuí no Brasil inspirou diversas empresas nacionais a apostarem nas frutas congeladas cobertas de chocolate. Entre elas, a BerryBites, que passou a repensar seu modelo de negócio diante do crescimento da concorrência e do risco
Um dos destaques do estudo Retail Innovations 2025, realizado pelo Grupo Ebeltoft – consórcio internacional de consultorias que identifica as principais tendências do varejo global – é o CaliExpress by Flippy, uma hamburgueria temporária instalada em Pasadena, na região de
A BRF Ingredients (BRFi), unidade de negócios da BRF especializada na transformação de matérias-primas em ingredientes de alta performance, conquistou o prêmio internacional F3 Krill Replacement Challenge 2025. O reconhecimento busca impulsionar a inovação na indústria de aquicultura, incentivando o desenvolvimento
O hambúrguer é um dos alimentos mais populares do mundo, mas e se você experimentasse uma versão feita com coco de babaçu? Pesquisadores e quebradeiras de coco da Amazônia Maranhense criaram um análogo vegetal desse clássico, unindo nutrição, sustentabilidade e
A adoção de tecnologias avançadas, como inteligência artificial e automação, tem se tornado essencial para a evolução e competitividade das empresas do setor de alimentos e bebidas. Investir em inovação não apenas aprimora indicadores de desempenho, mas também prepara os
Enquanto a indústria alimentícia busca alternativas de menor emissão de carbono, a startup Brown Foods, localizada em Boston, nos EUA, está prestes a lançar o UnReal Milk, o primeiro leite integral de vaca cultivado em laboratório do mundo — produzido
Já imaginou consumir azeitonas sem salmoura, com validade de um ano e ainda seguindo os princípios clean label? A Vale Fértil tornou essa inovação possível ao adotar a tecnologia de atmosfera modificada, um método de conservação classificado como “não convencional”
Matéria original da Forbes Agro A inteligência artificial generativa está revolucionando os setores de alimentação, saúde e sustentabilidade ao analisar grandes volumes de dados e criar soluções inovadoras. Segundo o Capgemini Research Institute, 40% das empresas de alimentos e bebidas
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