Em 2012 o Brasil vivia um momento eufórico no setor gastronômico. Com a Copa do Mundo confirmada para 2014 e as Olimpíadas em 2016, empresários de diversos segmentos se preparavam para as oportunidades que estavam no horizonte. E no mesmo
Na manhã de ontem (quinta-feira, 5 de novembro), aconteceu a 13ª edição do Congresso Internacional de Food Service promovido pela Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (Abia). Na ocasião, Ely Mizhari, presidente do IFB, foi um dos convidados do painel
Na estratégia da BRF, os projetos voltados à digitalização de processos nas granjas e sobretudo nas fábricas parecem os de maior potencial para ampliar a produtividade. Alessandro Bonorino, vice-presidente global de gente, serviços e tecnologia da empresa e Antonio Carlos
Pedir uma pizza em casa no domingo à noite já era quase uma tradição brasileira. Antes da pandemia e do isolamento social, restaurantes já tinham um grande volume de pedidos para entregas em domicílio. Porém, com o novo cenário, eles
