No mês de outubro, marcado pelo Dia das Crianças, os principais operadores de foodservice, associados do IFB, apresentaram renda nominal de -13,6% em outubro de 2020, na comparação com o mesmo período de 2019. O resultado aponta recuperação de 3,8
Para se manter competitivo durante a pandemia em curso, as redes de fast-casual estão adicionando drive-thrus em suas operações. Mas eles ainda serão um fast-casual se começarem a construir drive-thrus? Para resolver o enigma, cadeias fast-casual estão tentando descobrir seus
Uma foto da gôndola unida à tecnologia de inteligência artificial foi o que a Danone Nutricia, divisão de nutrição especializada da Danone no Brasil, precisou para reduzir em 80% o tempo de coleta de dados no PDV. Como consequência, passou
Em meados de março deste ano, quando os shopping centers fecharam as portas em quase todo o País, a rede de fast food Giraffas sentiu o baque. Com 60% de seus restaurantes localizados nesses centros comerciais, o impacto foi grande.
