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A expansão de restaurantes no Brasil 2022: confira aqui!

Não é segredo para ninguém que a expansão de restaurantes no Brasil é devido ao crescimento do ramo da alimentação fora de casa. 

 

A expansão de restaurantes no Brasil pode ser reflexo do advento do crescimento populacional e da retomada gradual de poder aquisitivo da classe média.  

 

Ficou curioso? Continue lendo esse artigo pois vamos te mostrar tudo sobre a expansão de restaurantes no Brasil. Vamos lá? 

 

A expansão de restaurantes

 

Segundo dados de pesquisa do IFB, no último semestre houve um aumento de 6,3% de bares e restaurantes no país. 

 

Isso em comparação ao ano passado que, no mesmo semestre, houve um declínio de -17,3% abertura de novas lojas.  

 

Ademais, com a expansão de restaurantes no Brasil, a frequência e a procura por estabelecimentos de bares e restaurantes, pizzarias, cantinas, fast food, lanchonetes, sorveterias, pastelarias, comidas árabes, padarias, botecos aumentam a cada dia. 

 

Seja em shoppings centers, ruas, galerias, aeroportos, centros esportivos, escolas ou universidades, é possível encontrar pelo menos um estabelecimento de alimentação fora do lar, mostrando claramente a expansão gradual.  

 

O cenário econômico 

 

Mas você deve estar se perguntando: “e o cenário econômico atual?”. Sabemos que é uma dúvida que passa na cabeça de muitos, por isso separamos esse tópico para você. 

 

O cenário econômico atual influencia de maneira direta o consumo e alimentação fora do lar. Todavia, diferente do que muitos pensam, nos encontramos em um momento de retomada do setor.  

 

Assim, de forma gradual, a economia está se reestabelecendo aos seus padrões de normalidade no país. Confira alguns exemplos: 

 

  • Na comparação anual, o setor teve um aumento nominal de 22,6%; 
  • O aumento acumulado do ano de 2022 foi de 33,5%;  
  • As transações aumentaram em 2,5% em relação ao ano anterior; 
  • O ticket médio apresentou um aumento de 11,2% em relação ao ano passado. 

 

Os principais estados

 

Os principais estados com crescimento na área de alimentação fora do lar são: São Paulo e Rio de Janeiro.  

 

Podemos notar, como exemplo, os novos restaurantes Aussie Grill e Olga RI em ambos os estados. 

 

Assim como ressalta Bruno Sindicic, CEO da Olga Ri “A cada nova unidade que abrimos, pensamos no que a comunidade busca e precisa e no que a Olga Ri pode oferecer de novo. O Rio é uma cidade vibrante e abrir as portas por lá significa levar uma comida rápida e saborosa para mais pessoas.” 

 

Além disso, o CEO da Bloomin’ Brands, Pierre Berenstein, também diz: “A aceitação do público com Aussie Grill foi enorme nestes últimos anos, aprendemos muito com todo o conceito on-line. Expandir para unidades físicas em tão pouco tempo, é realmente muito animador”. 

 

Dessa forma, é possível notar que tanto o Rio de Janeiro quanto São Paulo seguem em expansão e ganhando cada vez mais visibilidade no setor foodservice no país.  

 

Por fim, é possível notar que, de modo geral, a expansão de restaurantes no Brasil é algo considerável para as condições nas quais o país se encontra. Por isso, postar no setor foodservice é, sem dúvidas, um ótimo investimento. 

 

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