As recomendações nutricionais mudaram muito ao longo das décadas, acompanhando o avanço das pesquisas científicas. Já tivemos as clássicas pirâmides alimentares e, depois, modelos mais complexos de proporções para orientar refeições balanceadas. No entanto, em um cenário mundial onde crescem
Pesquisadores da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA) da USP acabam de apresentar uma novidade que promete atrair a atenção de consumidores em busca de bebidas funcionais: um hidromel com propriedades probióticas, desenvolvido a partir da fermentação de
IZ e a empresa de Consultoria Metrika visitam a Universidade da Califórnia, Davis, e participam do summit global, reforçando o compromisso com inovação e sustentabilidade na produção animal Visando a troca de conhecimento e o fortalecimento de parcerias para impulsionar
Para muitos, o café é sinônimo de energia rápida. Mas uma nova pesquisa apresentada na reunião anual da Sociedade Americana de Nutrição sugere que os benefícios da bebida podem ir muito além do estímulo matinal. O estudo, ainda não revisado
Você já parou para pensar no caminho que o leite faz até chegar ao seu copo? Muita gente ainda desconfia do processo de produção nas fazendas leiteiras. Visando levar um olhar mais humano para o campo, estudantes de Medicina Veterinária
O Brasil, maior produtor mundial de cana-de-açúcar, com 8,3 milhões de hectares cultivados, lidera a geração de bioenergia, como o etanol. A adubação é essencial para garantir e aumentar a produtividade dessas lavouras, mas a utilização de fertilizantes minerais convencionais
Você provavelmente já ouviu falar da creatina como o suplemento queridinho de quem treina pesado e quer ganhar músculos. Mas o que muita gente ainda não sabe é que os benefícios dessa substância vão muito além da academia. A creatina
Transformar resíduos em soluções sustentáveis tem sido uma das apostas mais promissoras da ciência — e a palha de milho, subproduto agrícola geralmente descartado, acaba de ganhar protagonismo em uma dessas inovações. Um estudo publicado no Biofuel Research Journal, conduzido
Segundo a Organização das Nações Unidas (ONU), apenas 9% das 430 milhões de toneladas de plástico produzidas anualmente no mundo são recicladas. A poluição plástica é hoje o segundo maior problema ambiental do planeta, conforme classifica a Organização Mundial da
A Nestlé anunciou uma parceria estratégica com o Cubo Itaú, um dos principais hubs de fomento à inovação na América Latina, com o objetivo de atrair startups de todo o Brasil e estimular o desenvolvimento de novos projetos. A colaboração
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