Pesquisadores da Universidade Federal da Paraíba (UFPB) desenvolveram uma barra alimentícia feita com apenas quatro ingredientes — melado de cana, aveia integral em flocos, amendoim torrado sem sal e leite integral em pó — e protocolaram pedido de patente no
Uma nova meta-análise conduzida por pesquisadores da Universidade da Pensilvânia reforça a relação entre alimentação e comportamento. O estudo indica que a suplementação com ômega-3 — ácido graxo encontrado em peixes de águas frias e em cápsulas de óleo de
Neste 10 de fevereiro, Dia Mundial do Feijão, conheça a pesquisa iniciada em 1966 pela Secretaria de Agricultura e Abastecimento de São Paulo que deu origem à leguminosa que hoje responde por cerca de 60% do consumo nacional Presente diariamente
A preocupação com os impactos dos defensivos agrícolas sintéticos na saúde humana e no meio ambiente tem impulsionado a busca por alternativas mais sustentáveis. Entre elas estão os bioherbicidas, produtos de origem natural desenvolvidos para o controle de plantas daninhas.
Um novo estudo reacende a discussão sobre o uso de corantes artificiais em alimentos e bebidas industrializados, especialmente aqueles voltados ao público infantil. De acordo com a pesquisa, quase 20% dos produtos vendidos nos Estados Unidos contêm corantes sintéticos associados
Iniciativas selecionadas em 2025 abordam sustentabilidade, mudanças climáticas, inovação e novos formatos no setor vitivinícola A Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV) anunciou o apoio a cinco novos projetos de pesquisa escolhidos no programa de bolsas de 2025.
Um estudo conduzido por pesquisadores das universidades de Harvard, Michigan e Duke, nos Estados Unidos, aponta que alimentos ultraprocessados têm mais semelhanças com o cigarro do que com alimentos in natura, como frutas e vegetais. A pesquisa indica que esses
Um número significativo de brasileiros ainda adota práticas inadequadas de higiene, manipulação e armazenamento de alimentos dentro de casa, aumentando o risco de surtos de doenças transmitidas por alimentos (DTAs). É o que revela uma pesquisa nacional conduzida pelo Centro
Um subproduto pouco valorizado da cadeia do caju pode ganhar protagonismo no mercado de alimentos funcionais. Pesquisadores da Embrapa desenvolveram um análogo a queijo simbiótico a partir da amêndoa da castanha-de-caju, mostrando como inovação, sustentabilidade e saúde podem caminhar juntas
O Brasil deu um passo importante no debate global sobre a sustentabilidade dos biocombustíveis ao apresentar uma proposta inovadora para lidar com um dos temas mais sensíveis do setor: o chamado ILUC (Indirect Land Use Change, ou Mudança Indireta no
