Durante décadas, a indústria de laticínios conviveu com um paradoxo pouco visível fora das fábricas. A cada quilo de queijo produzido, cerca de nove litros de soro de leite sobravam como um subproduto incômodo, difícil de manejar e, muitas vezes,
Em parceria com o Porto Digital, a M. Dias Branco, uma das principais empresas do setor de alimentos do país, abriu as inscrições para sua nova Chamada de Inovação Aberta. A iniciativa busca startups, empresas inovadoras e Instituições de Ciência
Genética de pós-colheita atua como seguro para produtores e indústrias de vegetais Companhia holandesa Enza Zaden simula processamento industrial para selecionar variedades de alface mais resistentes A aparência verde, a textura crocante e o frescor são os principais atributos que
Uma ideia simples, inspirada pelo cinema e pela realidade do interior de Pernambuco, se transformou em uma solução concreta para um dos maiores desafios do país: o acesso à água. Aos 14 anos, o estudante pernambucano Lucas Figueiredo desenvolveu uma
Microscópicas, mas fundamentais para o equilíbrio do planeta, as microalgas marinhas desempenham um papel estratégico tanto na oxigenação da Terra quanto na captura de carbono. Agora, elas também ganham destaque como uma alternativa promissora para a redução das emissões de
O avanço de medicamentos como Ozempic e Wegovy, usados no tratamento de diabetes e no controle do peso, começa a gerar efeitos que vão além da saúde. Um novo estudo indica que o uso desses fármacos está associado a uma
Trocar o lanche da tarde pode ser mais simples — e eficaz — do que parece. Um estudo recente publicado na revista científica Nutrients mostrou que substituir lanches ricos em carboidratos refinados por nozes entre as refeições contribui para diminuir
ABDI e UnB desenvolvem kit de bolso para identificar metanol em bebidas alcoólicas Teste detecta substância mesmo em bebidas açucaradas e coloridas, em até três minutos, com potencial de reforçar a fiscalização e ampliar a segurança do consumidor A Agência Brasileira
O Instituto de Zootecnia (IZ-Apta), vinculado à Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, inaugurará no próximo dia 19, em São José do Rio Preto (SP), a Divisão Avançada de Pesquisa e Desenvolvimento da Pecuária Sustentável. Implantada
A redução das emissões de metano entérico é um dos maiores desafios para a pecuária sustentável. Atento a essa demanda, o Instituto de Zootecnia (IZ–Apta), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de SP, desenvolveu e validou um sistema
