A pandemia do coronavírus afetou não só os setores alimentícios, mas o comportamento do consumidor no Foodservice. Para analisar os movimentos do mercado, a Mosaiclab, em parceria com o The NPD Group, realizou a CREST (Consumer Report on Eating Share
Pesquisa do IFB – Instituto Foodservice Brasil e da Cognitive Media Science mostra que 65% das empresas pesquisadas têm poucas capacidades digitais ou limitam-se a aplicações mais tradicionais A pandemia do novo Coronavírus alterou diversos hábitos na rotina dos consumidores
Com abrangência nacional, a pesquisa Top Foodservice revelará as marcas mais lembradas da indústria e prestadores de serviços do segmento alimentício brasileiro na visão dos operadores deste setor. Com abrangência nacional, o estudo é uma parceria entre o Instituto de
Parceria entre IPESO e Foodbiz resultará em pesquisa inédita Top of Mind com operadores sobre o setor de Foodservice O IPESO Instituto de Pesquisa, em iniciativa inédita, vai lançar a Top Foodservice. Trata-se da primeira pesquisa brasileira com operadores de
A nova pesquisa da série Covid-19, realizada pela Associação Nacional de Restaurantes (ANR), em parceria com a consultoria Galunion, especializada no mercado de foodservice, e com o Instituto Foodservice Brasil (IFB) mostra que 62% das empresas entre restaurantes, bares, cafés
A segunda onda da Covid-19 atingiu com força o Brasil no início de março de 2021, levando o sistema de saúde a uma pressão que não fora observada mesmo no pico do seu estágio crítico inicial, em julho do ano
Uma das iguarias mais apreciadas pelo brasileiro, o consumo de chocolate apresentou queda na pandemia. O gasto na categoria registrou queda de 35% no mês de março, em relação ao mesmo período de 2020, o equivalente a R$ 2,2 bilhões,
O foodservice foi um dos setores mais impactados pela pandemia, com as frequentes restrições para conter o avanço da doença. Para 70% dos empresários do setor, a falta de capital de giro é o principal desafio para a retomada e
No próximo dia 31, às 15h, o presidente IFB, Ely Mizrahi, participa do webinar “Alimentação na Pandemia: a visão dos operadores do foodservice”. O evento vai debater a mais recente pesquisa feita Galunion, consultoria especializada no segmento, em parceria com
As restrições impostas pela pandemia de covid-19 influenciaram a mudança de hábitos alimentares dos brasileiros, que passaram a utilizar mais o delivery, com o fechamento físico de bares e restaurantes. Com isso, esse canal deixou de ser um diferencial e
