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FoodBiz

Informações de Mercado

culinária brasileira

Mandioca ganha protagonismo na indústria alimentícia

A mandioca, ingrediente tradicional da culinária brasileira, está conquistando cada vez mais espaço na indústria alimentícia. Em 2024, o setor registrou avanços expressivos, impulsionado por uma demanda crescente por seus derivados, como fécula, polvilho e tapioca. Segundo dados do Centro

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expansão internacional

Manteiga brasileira da Lactalis chega ao mercado dos EUA

A Lactalis do Brasil, subsidiária da maior empresa de lácteos do mundo, anunciou que começará a exportar manteiga da marca Président, produzida em território nacional, para os Estados Unidos. Os embarques estão previstos para iniciarem em até 60 dias, com

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alimentação fora do lar

Bloomin’ Brands agora é Bold Hospitality Company

A Bloomin’ Brands, holding responsável por marcas como Outback, Abbraccio e Aussie, acaba de anunciar uma mudança estratégica: agora passa a se chamar Bold Hospitality Company. O reposicionamento da marca coincide com o retorno de Pierre Berenstein, CEO da empresa,

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desaceleração

Lançamentos da indústria sofrem desaceleração acentuada em maio

 O Índice GS1 Brasil de Atividade Industrial registrou em maio de 2025 uma retração de 24,3% na comparação dessazonalizada com abril, o que sinaliza uma desaceleração acentuada na intenção de lançamento de produtos pela indústria. Medido mensalmente pela Associação Brasileira de Automação-GS1 Brasil, o

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