Este ano não pude estar na NRF, infelizmente meu visto expirou em outubro, no auge da pandemia, e ainda não consegui renová-lo, mas não deixei de acompanhar os temas principais, e coletar toda a informação que consegui para entender o que
A pandemia de Covid-19 provocou mudanças em diversos setores, como no foodservice. Com as portas fechadas, apostando no delivery, o segmento precisou avaliar muitos caminhos para se reinventar. Segundo pesquisa realizada pela consultoria especializada em foodservice Galunion, em parceria com
Por mais que 2021 tenha sido um ano repleto de desafios para diversos setores da sociedade, parece que o saldo acabou sendo positivo para o setor de alimentação fora do lar. Através de uma pesquisa realizada pela Associação Nacional de
Muito se fala sobre o novo normal e como será a nossa rotina pós a pandemia de COVID-19 que o mundo todo enfrenta desde o início de 2020. E agora, com a vacinação avançando cada vez mais em todo o
Executivos da Puratos, Burger King, Subway, Martin Brower e Domino’s também farão parte da nova diretoria. A virada de ano sempre traz esperança e a sensação de novos ares. E não poderia ser diferente com o IFB – Instituto Foodservice
Um dos momentos mais aguardados pelos consumidores em todo o ano, a Black Friday também traz a chance de muitos empresários turbinarem as vendas no comércio. Além do varejo, a data – que neste ano será realizada em 26 de
Com a flexibilização das restrições relativas à covid-19, 74% dos brasileiros entrevistados em uma pesquisa internacional sobre a retomada do setor de alimentação fora do lar passaram a dar maior valor a bares, cafés e restaurantes, considerando-os fontes de bem-estar
A quarta edição da pesquisa feita pela Galunion Consultoria sobre as mudanças decorrentes da pandemia no mercado brasileiro de foodservice traz dados que evidenciam uma transformação nos hábitos de consumo das pessoas e, consequentemente, um impacto nos negócios e na
O foodservice está entre os mercados mais impactados durante a pandemia. As operações que conseguiram driblar as adversidades dos últimos dois anos e se mantiveram em funcionamento trazem consigo alguns denominadores comuns, como a rápida transformação dos seus negócios levando
A mudança nos hábitos da população brasileira, que está reduzindo o consumo de carne, está transformando o mercado de foodservice. Segundo estudo encomendado pela Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) e realizado pela consultoria Inteligência em Pesquisa e Consultoria (IPEC), antigo Ibope
