Muito se fala sobre o novo normal e como será a nossa rotina pós a pandemia de COVID-19 que o mundo todo enfrenta desde o início de 2020. E agora, com a vacinação avançando cada vez mais em todo o
Executivos da Puratos, Burger King, Subway, Martin Brower e Domino’s também farão parte da nova diretoria. A virada de ano sempre traz esperança e a sensação de novos ares. E não poderia ser diferente com o IFB – Instituto Foodservice
Um dos momentos mais aguardados pelos consumidores em todo o ano, a Black Friday também traz a chance de muitos empresários turbinarem as vendas no comércio. Além do varejo, a data – que neste ano será realizada em 26 de
Com a flexibilização das restrições relativas à covid-19, 74% dos brasileiros entrevistados em uma pesquisa internacional sobre a retomada do setor de alimentação fora do lar passaram a dar maior valor a bares, cafés e restaurantes, considerando-os fontes de bem-estar
A quarta edição da pesquisa feita pela Galunion Consultoria sobre as mudanças decorrentes da pandemia no mercado brasileiro de foodservice traz dados que evidenciam uma transformação nos hábitos de consumo das pessoas e, consequentemente, um impacto nos negócios e na
O foodservice está entre os mercados mais impactados durante a pandemia. As operações que conseguiram driblar as adversidades dos últimos dois anos e se mantiveram em funcionamento trazem consigo alguns denominadores comuns, como a rápida transformação dos seus negócios levando
A mudança nos hábitos da população brasileira, que está reduzindo o consumo de carne, está transformando o mercado de foodservice. Segundo estudo encomendado pela Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) e realizado pela consultoria Inteligência em Pesquisa e Consultoria (IPEC), antigo Ibope
A segunda onda da Covid-19 atingiu com força o Brasil no início de março de 2021, levando o sistema de saúde a uma pressão que não fora observada mesmo no pico do seu estágio crítico inicial, em julho do ano
Todos os dias, somos desafiados sobre os caminhos para gerarmos inovação em nossos negócios a fim de nos mantermos interessantes para os clientes e perenes no mercado. Muitas vezes, buscamos freneticamente “coisas” que representem a inovação para incorporarmos ao negócio.
A Mosaiclab realizou uma pesquisa para compreender as perspectivas do consumidor do amanhã para os próximos cinco a dez anos. Foi uma pesquisa global, envolvendo 17 países. Em um recorte Brasil, a primeira preocupação, dentre as dez mais importantes para
