Ao longo dos últimos anos, o setor de suplementos passou por uma transformação relevante, e 2025 consolidou esse movimento. Se antes a inovação estava concentrada quase exclusivamente em novos sabores ou combinações clássicas de nutrientes, hoje ela nasce da integração
ESCUTA, COLABORAÇÃO E ACOLHIMENTO: CAMINHOS PARA ENGajar JOVENS TRABALHADORES DE COZINHA E FORTALECER A SEGURANÇA DOS ALIMENTOS NOS NEGÓCIOS DE ALIMENTAÇÃO Tatiana de Queiroz Campos, mulher cis preta, nutricionista, Pós-graduada em Vigilância Sanitária dos Alimentos (USP) e em Gestão de
A tecnologia já não é mais um suporte ao setor de alimentação: tornou-se o próprio alicerce da gestão. Com ela, é possível oferecer aos estabelecimentos informações em tempo real, de forma mais rápida e precisa, gerando insights valiosos para aprimorar
Nossa relação com a comida mudou radicalmente nos últimos anos, e a indústria que se prepare, porque ela vai continuar mudando! Novas preocupações com questões de saudabilidade, curiosidade sobre a origem dos ingredientes e a composição química de um produto
Desde 1º de janeiro de 2026, empresas que atuam no Estado de São Paulo já enfrentam, na prática, os impactos do fim da substituição tributária (ST) do ICMS para uma ampla lista de produtos, como medicamentos, bebidas alcoólicas, autopeças, materiais de
Vivemos um momento de profunda transformação no setor de alimentação global. Nunca antes a relação entre o que comemos e o futuro do planeta esteve tão evidente. O aumento da população mundial — que deve chegar a 9,7 bilhões de
A evolução do comércio, a “ascensão lenta” da IA e a hiperpersonalização: previsões de supply chain e varejo para 2026 Por Stefan Furtado, Gerente Regional da Manhattan Associates Se há uma previsão que se confirma todos os anos, é esta:
O setor de alimentação fora do lar no Brasil deve movimentar R$ 241 bilhões em 2025, com crescimento estimado de 6,25%, segundo projeções do Instituto Food Service Brasil (IFB). No segundo trimestre de 2025, o segmento registrou o maior faturamento da história (R$
Com a chegada do Natal, os supermercados e padarias ficam repletos de panetones e chocotones, símbolos clássicos das festas de fim de ano e presença garantida nas ceias, confraternizações e presentes de amigo secreto. Mas, para quem busca manter uma
O mercado de food service no Brasil vive um momento singular. Ainda que diante de um ambiente macroeconômico desafiador, é um setor que segue crescendo, se reinventando e, sobretudo, movimentando a economia em várias camadas. Estamos falando de um segmento
Leva 10 segundos. E você passa a acompanhar o que os líderes do setor estão vendo antes.
