Cachaça e peixe: descubra harmonizações surpreendentes que valorizam sabores Cláudia Mulero, nutricionista da Água Doce Sabores do Brasil, apresenta um guia prático para combinar os ingredientes sem erros Quando a intensidade do peixe e o perfil da cachaça são combinados
Com a chegada do outono e a queda gradual das temperaturas, Fugini ganha relevância como aliada do brasileiro na adaptação da rotina alimentar à estação. O período, historicamente marcado pela preferência por pratos quentes e elaborados, encontra respaldo em dados
O Dia das Mães segue como uma das datas mais relevantes para o foodservice, impulsionando o consumo de sobremesas pensadas para o compartilhamento. Mais do que sabor, o momento pede produtos que carreguem valor emocional — e, cada vez mais,
O milho está em todo lugar — da comida de rua às cozinhas mais criativas. Presente em diferentes culturas e com enorme apelo no Brasil, ele vai muito além da pamonha e da pipoca. No Dia Internacional do Milho, a
Versátil, acessível e com um lugar garantido na cultura brasileira, a mandioca aparece em tudo: do petisco de bar ao prato mais elaborado. No foodservice, ela também ganha espaço como ingrediente estratégico — seja pelo custo, pela aceitação do público
No Rio de Janeiro, o dia 23 de abril, feriado de São Jorge, é tradicionalmente marcado por um prato que atravessa gerações: a feijoada. Mais do que uma refeição, ela representa encontro, celebração e aquele momento em que a casa
Poucas coisas são tão universais quanto a relação afetiva com a comida. Para muitas pessoas, lembrar da infância passa diretamente por um prato específico, uma receita de família ou um cheiro que remete a momentos vividos. Esse vínculo não é
O dia 19 de abril é dedicado a um ingrediente que raramente aparece como protagonista, mas sem ele muita coisa simplesmente não funciona: o alho. Presente em cozinhas do mundo inteiro, ele é base de sabor, identidade cultural e até
Os melhores cortes para a air fryer: Minerva Foods dá dicas para uma carne mais suculenta Portfólio da PUL conta com opções para todos os consumidores e refeições do dia a dia Com o crescimento das air fryers na preferência
Quando se fala em vinho argentino, é frequente que o malbec seja citado. A Argentina foi o local da preservação desta uva, que é celebrada em 17 de abril, Dia do Malbec, data criada pela Wines of Argentina (WofA). Originária da região de Cahors,
Leva 10 segundos. E você passa a acompanhar o que os líderes do setor estão vendo antes.
