A ideia de que a comida pode ser feita sob medida para cada pessoa já não parece ficção científica. Segundo o físico teórico Michio Kaku, a biotecnologia e a genética estão inaugurando uma nova era na indústria de alimentos, capaz
O consumo excessivo de sal está diretamente ligado ao aumento da pressão arterial e ao risco de doenças cardiovasculares. Por isso, reduzir o sódio da dieta é uma das principais recomendações de especialistas em saúde. A boa notícia é que
O famoso “efeito sanfona” acontece quando a pessoa perde peso em um período, mas volta a engordar pouco tempo depois — e muitas vezes até mais do que antes. Esse ciclo constante de emagrecer e engordar pode trazer impactos negativos
Hoje é Dia da Avicultura, e não dá para falar da cadeia de alimentação fora do lar sem destacar dois protagonistas: frango e ovos. Eles estão no prato dos brasileiros todos os dias e são fundamentais para bares, restaurantes, lanchonetes,
Tradicionalmente obtidas por meio de carnes magras, ovos, laticínios e leguminosas, as proteínas agora também chegam ao prato, e ao freezer, de forma mais criativa. Um exemplo é o sorvete proteico, que combina sabor e funcionalidade, oferecendo ao consumidor um
Neste domingo (31), comemora-se o Dia do Profissional Nutricionista em todo o Brasil. Criada em 1949, a data reconhece a importância dos profissionais que trabalham na promoção da saúde e bem-estar por meio da alimentação. Na Secretaria Executiva de Segurança
Frutas como o açaí e o tucumã, tubérculos como a mandioca e o cará, além dos peixes da região, estão no centro de um novo livro que une ciência e tradição para apoiar escolas e agentes de saúde em comunidades
Apesar de campanhas e informações cada vez mais acessíveis sobre os riscos do tabagismo, parar de fumar ainda é um desafio para muitas pessoas. Além da força de vontade e do acompanhamento médico, a alimentação pode desempenhar um papel importante
A forma como escolhemos nossos alimentos à noite pode influenciar diretamente o funcionamento do metabolismo. Esse conjunto de processos é responsável por atividades vitais como respiração, digestão e até a energia que sentimos no dia a dia. Para quem busca
Nutricionista explica como nutrientes do ovo estimulam hormônios que controlam o apetite e prolongam a saciedade O ovo, alimento versátil e acessível, vem se consolidando como um dos protagonistas da dieta brasileira. Rico em proteínas de alta qualidade, gorduras saudáveis,
