A sarcopenia é caracterizada pela perda progressiva de massa e força muscular, especialmente a partir dos 50 anos. Embora seja um processo associado ao envelhecimento, ela não é inevitável. A boa notícia é que a prevenção da sarcopenia por meio
Carnaval é sinônimo de festa, bloquinho, viagem e muita comida de rua. Mas, para quem já sofre com gastrite ou refluxo, essa combinação pode ser explosiva. O excesso de álcool, frituras, longos períodos em jejum e noites mal dormidas cria
Chocolate vicia? Essa é uma dúvida comum entre consumidores — e também um tema interessante para quem acompanha comportamento alimentar e tendências no foodservice. A resposta curta é: chocolate não causa dependência química como drogas, mas pode ativar mecanismos de
O uso de medicamentos conhecidos como canetas emagrecedoras voltou a acender um alerta entre autoridades de saúde no Brasil e no exterior. O motivo é o registro de casos de pancreatite associados a esse tipo de fármaco, inclusive com notificações
Quando o assunto é alimentação saudável, fibra quase sempre aparece como palavra-chave. Mas nem toda fibra é igual.Entender a diferença entre fibra solúvel e fibra insolúvel ajuda não só quem busca uma dieta mais equilibrada, mas também marcas, restaurantes e
A alimentação orgânica deixou de ser um nicho e passou a ocupar espaço nas conversas sobre saúde, sustentabilidade e futuro do foodservice. Ao mesmo tempo, alimentos convencionais continuam dominando o mercado pela escala, preço e disponibilidade.Mas afinal, quais são os
Bacon causa câncer? O que a ciência realmente diz — sem exageros A afirmação de que “bacon causa câncer” costuma circular de forma simplificada e alarmista, mas a ciência traz uma resposta mais equilibrada — e mais útil. A Organização
Com o passar do tempo, o corpo muda — e a forma como ele usa os nutrientes também. Entre eles, a proteína ganha protagonismo não só para quem busca performance física, mas para quem quer manter autonomia, saúde muscular e
A testosterona é um dos hormônios mais falados quando o assunto é energia, força muscular, libido e até foco mental. O que nem todo mundo percebe é que a alimentação tem um papel direto — e comprovado — na produção
Projeto avança e propõe restrições a ultraprocessados nas escolas brasileiras O debate sobre alimentação infantil ganhou um novo capítulo no Congresso. Avançou nesta semana o Projeto de Lei 4501/2020, que propõe a proibição da propaganda e da venda de alimentos
