Fonte para um futuro alimentar sustentável, solução combina alto valor nutricional e produção com baixa emissão de CO2 Com previsão de crescimento de US$ 15,7 bilhões para US$ 25,2 bilhões entre 2024 e 2029, o mercado global de novas proteínas
Manter produtos congelados em boas condições vai muito além de colocá-los no freezer. A forma como os alimentos são armazenados, organizados e até mesmo recongelados interfere diretamente no sabor, textura e segurança para o consumo. Em tempos de rotinas aceleradas,
Kicaldo, especialista em grãos, ressalta a importância cultural e nutricional do cuscuz Versátil, nutritivo e cheio de sabor, o cuscuz é um alimento que conquista cada vez mais espaço na rotina de quem busca uma alimentação equilibrada. Feito de milho,
Adotar o veganismo é uma escolha cada vez mais popular entre pessoas que buscam uma alimentação ética, sustentável e saudável. No entanto, é comum surgirem dúvidas sobre a suplementação necessária para veganos, especialmente em relação à obtenção de nutrientes essenciais
No universo dos alimentos industrializados, é comum encontrar produtos com os rótulos diet, light ou zero. Embora muitas pessoas os associem automaticamente a opções mais saudáveis ou com menos calorias, esses termos têm significados diferentes e nem sempre indicam aquilo
Foi lançado neste domingo (15/6), durante a 23ª edição do SALIPI (Salão do Livro do Piauí), o e-book Preparações Vegetarianas Sustentáveis: Um Guia com Receitas Práticas e Saudáveis, uma obra que une ciência, regionalismo e educação alimentar. O evento de
As recomendações nutricionais mudaram muito ao longo das décadas, acompanhando o avanço das pesquisas científicas. Já tivemos as clássicas pirâmides alimentares e, depois, modelos mais complexos de proporções para orientar refeições balanceadas. No entanto, em um cenário mundial onde crescem
Ingrediente-chave nas conservas da marca Hemmer, o pepino simboliza o trabalho da Kraft Heinz em prol de uma cadeia produtiva mais responsável e parceira da agricultura familiar No Brasil, o pepino vai muito além de um acompanhamento à mesa: ele
A busca por saúde e bem-estar tem ganhado novos contornos com a popularização da alimentação intuitiva — uma filosofia alimentar que rompe com o ciclo das dietas restritivas e propõe uma reconexão com os sinais naturais do corpo. Ao contrário
Uma transformação silenciosa está moldando o futuro da alimentação na Europa. A expressão “menos verde, mais leve” resume com precisão o movimento que vem ganhando força entre os consumidores: a saúde pessoal e a funcionalidade nutricional estão tomando o lugar
Leva 10 segundos. E você passa a acompanhar o que os líderes do setor estão vendo antes.
