O uso de suplementos alimentares segue em alta — mas nem sempre acompanhado de informação ou orientação adequada. Dois estudos conduzidos pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ) acendem um alerta importante: o consumo indiscriminado desses produtos pode
O wellness deixou de ser um nicho e passou a influenciar diretamente a operação de bares, restaurantes e varejo alimentar. Mais do que uma pauta ligada a academias ou suplementos, o movimento agora aparece no mix de produtos, na gestão
O Brasil começa a ganhar espaço na produção de proteínas por biotecnologia, com empresas nacionais migrando de plantas piloto para operações comerciais e ampliando sua presença em mercados internacionais. O segmento global pode movimentar cerca de US$ 290 bilhões até
Uma pesquisa do Instituto Locomotiva, realizada com brasileiros de todas as regiões, mostrou que 79% das mulheres consomem suplementos ou vitaminas, contra 71% dos homens. O dado reflete a crescente busca feminina por bem-estar, prevenção e qualidade de vida –
A dieta das cores é baseada em um princípio direto: quanto mais colorido o prato, mais variado e completo nutricionalmente ele tende a ser. Cada cor dos alimentos está associada a compostos bioativos específicos — como antioxidantes, vitaminas e minerais
A busca por uma vida mais saudável tem impulsionado mudanças claras no consumo alimentar dos brasileiros — e isso já se reflete diretamente nas gôndolas e no foodservice. Produtos com menos açúcar, mais proteína e apelo funcional ganharam espaço e
GS1 Brasil e Reabra se unem em favor da inclusão na segurança alimentar Objetivo é fortalecer a segurança alimentar, ampliar a transparência das informações aoconsumidor e promover a inclusão de pessoas com restrições alimentares no país A Associação Brasileira de
PÁSCOA INCLUSIVA: Saiba como evitar alergias alimentares e fazer escolhas segurasAlergias a mariscos e frutos do mar, além da intolerância à lactose, estão entre as principais causas de restrições na Páscoa A intolerância à lactose atinge 68% dos adultos no
Circulou nas últimas semanas, especialmente nas redes sociais, a ideia de que o estado do Rio de Janeiro estaria enfrentando um surto de gastroenterite. Mas, segundo a Secretaria Estadual de Saúde (SES), esse cenário não se confirma. Pelo contrário: os
Uma alimentação baseada em vegetais, frutas e peixes pode ir além dos benefícios já conhecidos para o corpo: ela também está associada a um cérebro mais jovem. Um estudo publicado na BMJ Neurology acompanhou mais de 1.600 adultos por cerca
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