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FoodBiz

Sustentabilidade e ESG

batata

Pratos biodegradáveis feitos de resíduos de batatas

Cinco designers industriais formados pela Universidad de Buenos Aires decidiram enfrentar um dos maiores desafios ambientais do nosso tempo: o uso excessivo de plástico descartável. Guido Martín Ventura, Juliana Campanelli, Anna Clara Cappetta, María Paula Vita e María Agustina Chianetta

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boas práticas

Livro propõe embalagens sustentáveis para hortifrutis

Pesquisadores da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP em Pirassununga, junto a instituições parceiras, lançaram a segunda edição do livro Diálogos com Materiais Sustentáveis: Embalagens para Hortifruti. A publicação une ciência, educação e tecnologia para enfrentar desafios

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