A WGSN, referência mundial em previsão de tendências, divulgou seu relatório anual com uma análise psicográfica detalhada sobre o futuro do consumo de alimentos e bebidas. O estudo projeta como as emoções, os valores e os hábitos de consumo vão
O primeiro trimestre de 2025 trouxe uma mudança relevante nos hábitos de consumo fora de casa. De acordo com o estudo Consumer Insights 2025, da Worldpanel, a presença das bebidas alcoólicas em bares, restaurantes e demais estabelecimentos registrou uma queda
De olho nas novas demandas do mercado e nas mudanças no comportamento do consumidor, a Starbucks começou a testar bebidas com alto teor de proteína e sem adição de açúcar. A iniciativa faz parte de uma reformulação mais ampla do
O setor de alimentos e bebidas vive uma transformação profunda, impulsionada pelo desejo dos consumidores por produtos que combinem saúde, bem-estar, indulgência, sustentabilidade e segurança alimentar. A tecnologia também tem desempenhado papel central nesse processo de mudança. De olho nesse
O paladar do consumidor brasileiro está mudando — e um dos sinais mais evidentes dessa transformação é o crescimento no consumo de carne de cordeiro. Tradicionalmente vista como uma proteína mais sofisticada e presente em ocasiões especiais, a carne ovina
A cerveja com proteína é uma das apostas mais recentes do mercado de bebidas funcionais, que vem crescendo globalmente e pode movimentar até 353,4 bilhões de dólares até 2030, segundo a Grand View Research. A proposta é unir o consumo
Em 2025, os brasileiros estão desembolsando, em média, R$ 120,65 com bebidas alcoólicas em eventos como shows, festivais e competições esportivas — um aumento de 10,73% em relação aos R$ 108,96 registrados no ano anterior. Os dados fazem parte do
Com uma média impressionante de 72 mil atendimentos por dia e mais de 26 milhões de pedidos realizados em 2024, a rede Giraffas divulgou uma nova edição do estudo Raio X dos Hábitos Alimentares dos Consumidores. A análise revela transformações
Com agilidade operacional, baixo custo de entrada e alta capacidade de adaptação, os food trucks estão conquistando cada vez mais espaço no setor de alimentação fora do lar — tanto no Brasil quanto no exterior. A tendência é reforçada por
Mesmo com o aumento expressivo no preço do café, que acumula alta de mais de 80% nos últimos 12 meses segundo o IBGE, a paixão dos brasileiros pela bebida segue firme. Uma nova pesquisa da consultoria Ilumeo revelou que 90%
Leva 10 segundos. E você passa a acompanhar o que os líderes do setor estão vendo antes.
