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Comida mexicana: aprenda receitas fáceis e saborosas

A comida mexicana e sua culinária é uma das mais populares e reconhecidas do mundo, graças à sua grande variedade de pratos e sabores intensos e picantes. 

A comida mexicana tem uma história rica e diversa, que remonta aos tempos pré-colombianos e incorpora elementos das tradições indígenas, espanholas e africanas. 

Por isso, neste artigo, vamos te mostrar algumas das receitas mexicanas mais gostosas e fáceis para replicar em casa! Confira: 

 

A comida mexicana 

Uma das características mais distintas da comida mexicana é o uso de ingredientes frescos e picantes, como pimentas, tomates, cebolas, coentro e abacate. 

Esses ingredientes são usados para criar pratos vibrantes e saborosos, como tacos, burritos, enchiladas, guacamole, chili e salsa. 

Dessa forma, confira algumas receitas de guacamole, molho cítrico e nachos para se deliciar em casa! 

 

Guacamole  

Ingredientes: 

  • 330g Polpa de avocado; 
  • 35g Tomate italiano; 
  • 35g Cebola roxa; 
  • 2g Coentro; 
  • 15g Limão; 
  • 15ml Azeite extravirgem; 
  • Sal à gosto; 
  • Pimenta do reino à gosto. 

Modo de preparo: 

  1. Primeiramente corte os tomates, retire as sementes e pique em cubos pequenos; 
  2. Logo após, fatie a cebola e corte em cubos pequenos; 
  3. Em seguida pique o coentro; 
  4. Em um bowl, coloque a polpa do avocado, o tomate, a cebola e o coentro picados e adicione o restante dos ingredientes.  
  5. Por fim misture bem. 

*receita criada por Olga Ri 

  

Molho Cítrico de Amora 

Ingredientes: 

  • 100ml Mostarda Dijon; 
  • 100g Amoras; 
  • 50g melado; 
  • 25g Limão; 
  • 100ml Água; 
  • 100ml Azeite; 
  • Sal à gosto; 
  • Pimenta do reino moída à gosto. 

Modo de preparo:  

  1. Primeiramente coloque todos os ingredientes em um liquidificador; 
  2. Em seguida bata todos os ingredientes no liquidificador; 
  3. Por fim coloque em um recipiente e leve para geladeira por alguns minutos antes de consumir. 

*receita criada por Olga Ri 

 

Nachos 

Ingredientes 

  • 1/4 xícara de chá de farinho de milho fina; 
  • 1/4 xícara de chá de farinha de trigo; 
  • água morna até dar o ponto – menos que um quarto de xícara de chá; 
  • 1 pitada de sal; 
  • 1 colher de sopa de páprica defumada; 
  • pimenta-do-reino preta moída a gosto; 
  • 1 colher de sopa de páprica defumada; 
  • 1 pitada de sal. 

 Modo de preparo: 

  1. Primeiramente, em uma tigela, misture as farinhas, o sal, a páprica e a pimenta moída na hora; 
  2. Logo em seguida, aos poucos coloque a água e amasse a massa, até ficar homogênea e que desgrude das mãos; 
  3. Em seguida estique um pedaço de filme plástico sobre a mesa e coloque a massa no meio; 
  4. Após isso cubra com o outro pedaço do filme e com um rolo de macarrão, abra a massa numa espessura bem fina; 
  5. Posteriormente retire o plástico e corte em triângulos; 
  6. Em seguida, numa frigideira, frite a massa em óleo bem quente; 
  7. Logo em seguida, quando dourar, retire do fogo e deixe escorrendo no papel absorvente; 
  8. Depois disso tudo pronto, coloque os nachos em uma vasilha com tampa, salpique uma colher de sopa de páprica e um pouco de sal; 
  9. Por fim, tampe a vasilha e agite para o tempero pegar em todos os salgados de milho. 

 

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