A Hershey Company, gigante do setor de confeitaria e snacks, anunciou a aquisição da LesserEvil, uma marca norte-americana conhecida por seus snacks orgânicos e voltados ao bem-estar. A iniciativa faz parte da estratégia da empresa para expandir seu portfólio e
A busca por alimentos que combinam funcionalidade, saúde e sabor tem crescido significativamente nos últimos anos. O faturamento do mercado de suplementos esportivos chegou a R$ 4,3 bilhões em 2023, segundo a consultoria Euromonitor. A expectativa é que esse número
Pesquisadores do Instituto de Macromoléculas (IMA) da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) fizeram um avanço significativo no campo da sustentabilidade ao desenvolver um bioplástico biodegradável feito a partir de alimentos funcionais, como chia e linhaça. A novidade visa
A Arla Foods Ingredients acaba de lançar um novo portfólio com o objetivo de inspirar marcas na América do Sul a desenvolver sobremesas indulgentes com alto teor de proteína, atendendo à crescente demanda por opções saudáveis e saborosas no mercado
A Vitalin, especializada em alimentos sem glúten e lactose, apresenta sua nova linha de pães de forma artesanais e nutritivos. A linha Padaria oferece três versões: Tradicional, Frutas & Sementes (com uva passa, maçã desidratada e canela) e Gergelim &
A crescente demanda por alimentos funcionais e saudáveis tem levado a indústria a investir em tecnologias inovadoras que enriquecem os produtos sem comprometer sabor, textura ou aparência. Nesse contexto, a microencapsulação de fibras alimentares se destaca como uma solução eficiente
