A 6ª edição do NIS expande sua área de exibição e suas atrações, consolidando o evento como principal encontro da América Latina voltado a ingredientes funcionais com foco em saudabilidade e wellness. A feira será 50% maior que em 2025
A busca por alternativas naturais para melhorar a saúde tem crescido no Brasil. Termos como fitoterapia, plantas medicinais e alimentos funcionais aparecem com frequência no Google, especialmente entre pessoas interessadas em prevenção, imunidade e qualidade de vida. Mas afinal, o
Um subproduto pouco valorizado da cadeia do caju pode ganhar protagonismo no mercado de alimentos funcionais. Pesquisadores da Embrapa desenvolveram um análogo a queijo simbiótico a partir da amêndoa da castanha-de-caju, mostrando como inovação, sustentabilidade e saúde podem caminhar juntas
A deficiência de ferro é uma das carências nutricionais mais comuns entre mulheres, especialmente em fases como menstruação intensa, gravidez, pós-parto e dietas restritivas. Quando o ferro está em falta, o corpo sente rápido: cansaço, falta de concentração, queda de
A virada de ano costuma estimular mudanças de comportamento, e a busca por uma vida mais saudável segue entre as prioridades dos brasileiros. Esse movimento já aparece com força no food service, que passa a incorporar refeições equilibradas, ingredientes funcionais
As tendências do setor de alimentos e bebidas para 2026 não surgem de forma isolada. Elas refletem um mercado em constante transformação, que cresce enquanto responde a um consumidor mais atento à saúde, à origem dos alimentos e aos processos
Um novo conceito começa a ganhar espaço nas análises de comportamento do consumidor: o consumo estratégico. A ideia parte de um princípio simples — as pessoas estão se alimentando de forma cada vez mais intencional, com foco em objetivos nutricionais
O verão brasileiro chega acompanhado de mudanças claras no comportamento de consumo. Em meio a um orçamento mais apertado, o consumidor busca prazer, praticidade e benefícios funcionais — sem abrir mão da experiência. É nesse cenário que ganham força tendências
Durante muito tempo, a lógica era simples: o produto mais gostoso vencia. Refrigerantes, snacks e sobremesas eram desenvolvidos para conquistar o paladar acima de qualquer outra coisa. Mas essa regra de ouro do mundo sensorial está ficando para trás. Hoje,
O Burger King anunciou uma novidade que conecta indulgência e nutrição: o BK Shake Proteico. A partir de 5 de setembro, os clientes poderão adicionar whey protein aos shakes da rede por um valor adicional de R$ 2,00, incorporando até
