Em Copenhague, na Dinamarca, um restaurante de duas estrelas Michelin está chamando atenção com uma criação inusitada: um iogurte feito com formigas. A receita nasceu de uma parceria entre o restaurante Alchemist e uma equipe de cientistas que decidiu recriar
Em tempos em que se busca cada vez mais autenticidade e consciência sobre o que se consome, os alimentos com denominação de origem controlada e garantida ocupam um lugar de prestígio. Mais do que selos, essas certificações representam a preservação de séculos de
De 22 a 27 de setembro, acontece a primeira edição da Tuber Experience: Cru Caviar Tour, evento que promete dar destaque ao caviar no Brasil. Idealizada pela Tuber, empresa nacional especializada na importação de iguarias gastronômicas diretamente da Itália, a
O restaurante La Popote, localizado na Inglaterra e reconhecido pelo Guia Michelin, decidiu inovar no cardápio ao incluir uma seleção especial de águas minerais premium. A novidade, criada em parceria com o sommelier de águas Doran Binder, reúne sete rótulos
O Varanda Grill recebe, mais uma vez, a Família Catena para uma experiência gastronômica orquestrada. O evento acontece neste dia 15 de agosto (sexta-feira), às 19h, na unidade Jardins, com a presença de Sylvio Lazzarini, especialista em Carnes e CEO
No dia 18 de agosto, segunda-feira, a Pinacoteca Luz, no centro da capital paulista, será palco de um encontro que reúne chefs, empresários, jornalistas e influenciadores para celebrar a cena gastronômica da cidade. É quando serão revelados os vencedores do
O L’Entrecôte de Paris – rede de restaurantes fine dining referência em prato único no Brasil e reconhecido por proporcionar a verdadeira experiência vivida nos mais tradicionais bistrôs parisienses – anuncia a chegada de uma nova linha de sobremesas a cada um dos 34
Você já imaginou transformar sua paixão por vinhos e bebidas em uma carreira ou projeto de vida? O Le Cordon Bleu São Paulo — referência mundial na formação de profissionais na indústria da gastronomia e hospitalidade — está com inscrições
Nos últimos anos, São Paulo vem se firmando como uma das capitais gastronômicas mais importantes da América Latina — e, sem exagero, do mundo. Com mais de 30 mil restaurantes que representam 81 tipos diferentes de cozinha (16 brasileiros e
O termo “caviar” pode remeter imediatamente ao luxo e à sofisticação da culinária europeia e asiática. No entanto, o Brasil também tem sua joia do mar: a bottarga de tainha, um tipo nobre de ova que vem conquistando espaço em
Leva 10 segundos. E você passa a acompanhar o que os líderes do setor estão vendo antes.
