As vendas no setor de bares e restaurantes recuaram 4,9% em setembro, segundo dados do Índice Abrasel-Stone, relatório mensal divulgado pela Stone, principal parceira do empreendedor brasileiro, em parceria com a Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes). Com relação
A esfirra é um daqueles pratos que atravessaram fronteiras e conquistaram o paladar dos brasileiros. Originária da culinária árabe, ela se transformou em uma das opções mais populares no dia a dia, seja para um lanche rápido ou para uma
Após apresentar o projeto piloto no Latam Retail Show 2024, a Cacau Show deu um novo passo em sua estratégia de inovação e inaugurou sua primeira loja-conceito no Shopping Pátio Higienópolis, em São Paulo. O espaço nasce como um laboratório
A Nestlé Brasil vem consolidando sua estratégia de transformação digital com uma iniciativa ambiciosa: o programa Data Fast Track. A proposta combina inteligência artificial (IA), análise de dados e metodologias ágeis para resolver desafios reais da companhia — e os
A inteligência artificial (IA) deixou de ser uma promessa do futuro para se tornar uma realidade presente na rotina de restaurantes e operações de alimentação fora do lar. De robôs que cozinham a plataformas que otimizam cardápios e entregas, a
O setor de alimentação teve um desempenho positivo em dezembro de 2024, com um crescimento nominal de 6,8% nas vendas, conforme o relatório do Instituto Foodservice Brasil (IFB). A entidade, que reúne empresas da indústria, comércio e serviços de alimentação,
No dia 16 de outubro, celebramos o Dia Mundial da Alimentação, uma oportunidade para refletirmos sobre a importância da alimentação em nossas vidas. No Brasil, o setor de Foodservice é um componente fundamental dessa discussão, trazendo à tona dados interessantes
Ter um olhar atento para o mercado é determinante para o sucesso do seu negócio. Bem como qualquer outro setor, o Foodservice está em constante atualização e, nesse sentido, saber como fazer benchmarking é indispensável para crescer e se destacar
