A Rocca, fabricante mineira de doce de leite artesanal premium, espera dobrar os resultados de sua operação voltada ao foodservice em 2026, na comparação com 2025. A expectativa é impulsionada pela crescente demanda por ingredientes de maior valor agregado, que
O panettone, um dos símbolos mais tradicionais do Natal italiano, ganha releitura artesanal no Nino Cucina, restaurante reconhecido por sua abordagem contemporânea da gastronomia italiana. Desenvolvido com fermentação natural de longa maturação e ingredientes cuidadosamente selecionados, o produto traduz a
A Secretaria de Agricultura e Abastecimento de São Paulo (SAA), participa nesta quinta-feira (30), do lançamento das Rotas do Queijo de São Paulo. O evento será durante o Mesa SP 2025, realizado no Memorial da América Latina, em São Paulo.
A produtora Glenda Frade, da cidade de Formiga (MG), conquistou o primeiro lugar na categoria Geleia Mista do Prêmio CNA Brasil Artesanal Geleia 2025, com uma combinação ousada e saborosa de abacaxi com pimenta. Comercializado pela marca Do Rancho, o
🚀 Participar de eventos focados em foodservice é mais do que uma oportunidade — é um investimento no crescimento do seu negócio. Seja você dono de hamburgueria, chef, gestor de foodservice ou entusiasta do mundo burger, esses encontros são o
A Bells Baking Studio, uma padaria artesanal criada em Singapura, se destaca como um dos cases inovadores apresentados na vigésima edição do estudo “Retail Innovations 2025”, realizado pelo Grupo Ebeltoft, um consórcio de consultorias internacionais. O estudo reúne as principais
A Bacio di Latte, gelateria de origem italiana fundada em São Paulo em 2011, apresenta seu mais novo lançamento: o Açaí da Bacio. Esta receita exclusiva traz a verdadeira essência do açaí, com 40% de polpa orgânica e uma textura
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