Versátil, saboroso e saudável, bacalhau vai além das datas comemorativas Nutricionista Thamires Lima, do Oba Hortifruti, e o chef Benedito Tersi explicam por que o peixe é um ingrediente nutritivo, equilibrado e fácil de incluir na rotina, do dia a
Bacalhau e azeite: o que o consumidor precisa saber antes de comprar Diferenças na rotulagem, na espécie e na procedência podem levar o consumidor a comprar produtos diferentes do que imagina Com a variedade de produtos disponíveis nas prateleiras, escolher
O Brasil figurou entre os três maiores mercados para o clipfish (bacalhau salgado seco), ao lado de Portugal e Congo-Brazzaville, segundo dados do Conselho Norueguês da Pesca. O produto atingiu um valor recorde de exportação no mês de outubro, com
Herança da culinária portuguesa, o bacalhau é um dos pratos mais tradicionais da Páscoa. Além de saboroso, faz muito bem para a saúde. Com sua carne magra, com baixo teor de gordura, rica em proteínas e alto teor de ômega
Páscoa no Brasil é sinônimo de família reunida com mesa farta e, como manda a tradição cristã, o prato tradicional costuma ser o peixe, especialmente na Sexta-Feira Santa. Essa tradição pretende honrar o sacrifício de Jesus durante a Quaresma (período que antecede
Nos dias 12 e 13 de abril, a cidade do Rio de Janeiro será palco de um evento inédito que une tradição, sabores marcantes e programação cultural para toda a família: o Festival do Bacalhau Rio, que acontecerá na charmosa
