A Comissão Europeia apresentou uma atualização da sua Estratégia de Bioeconomia, reforçando o apoio à inovação em alimentos desenvolvidos por tecnologias de fermentação — um campo que vem ganhando destaque no cenário global de foodservice e que também acompanha tendências
A recente saída do Brasil do Mapa da Fome, anunciada pela FAO/ONU em julho, representa um avanço significativo após anos de insegurança alimentar afetando milhões de brasileiros. No entanto, embora o país tenha conseguido reduzir os índices de subnutrição, o
A Avivar Alimentos acaba de dar um passo importante rumo à sustentabilidade e à inovação na cadeia avícola brasileira. A empresa foi aprovada no Programa Apoio Direto à Inovação, da Finep (Financiadora de Estudos e Projetos), e garantiu R$ 85
No dia 6 de outubro, a Baía dos Vermelhos será palco do TEDx Ilhabela 2025, um encontro licenciado pela rede global TEDx e construído coletivamente por voluntários da ilha. Entre as vozes que irão mostrar como a alimentação pode ser
A cidade paraense de Belterra foi palco do lançamento do Oka Hub Incubadora da Floresta, iniciativa do Sebrae voltada para apoiar empreendedores da bioeconomia amazônica. O programa selecionou 10 startups entre 49 candidatas para receber suporte técnico e financeiro durante
Você já ouviu falar em switchel? Apesar de parecer novidade por aqui, essa bebida tem raízes antigas e agora ganha uma releitura brasileira pelas mãos da startup Kiro, que aposta em drinks naturais, sem álcool, pensados especialmente para adultos. E
