O preço do cacau disparou quase 200% em 2024, impactando diretamente a produção de chocolates. Diante desse cenário, a indústria alimentícia passou a adotar soluções alternativas — uma delas é a reformulação de produtos, que agora chegam ao mercado com
O mercado global de chocolate branco está passando por uma transformação significativa, impulsionada pela crescente demanda por produtos indulgentes e experiências sensoriais diferenciadas. Segundo dados da Fortune Business Insights, o setor deve manter um ritmo acelerado de crescimento até 2032,
Duas das maiores fabricantes suíças de chocolate estão trilhando caminhos opostos em 2025. O fator em comum? A disparada nos preços do cacau, que tem afetado de forma muito distinta a Lindt e a Barry Callebaut. Enquanto a Lindt viu
A marca Garoto, que faz parte da Nestlé, anunciou o lançamento oficial do Prêmio Garoto Cacau de Qualidade 2025. A iniciativa valoriza o trabalho dos produtores capixabas e busca incentivar práticas sustentáveis e a excelência na produção de cacau. As
De 5 a 8 de junho, o Hangar – Centro de Convenções da Amazônia, em Belém (PA), receberá a Feira do Cacau e Chocolate da Amazônia & Flor Pará, o maior evento voltado à cacauicultura e à bioeconomia da região.
A Cargill, uma das maiores fornecedoras de alimentos do mundo, acaba de lançar o Projeto Grandes Produtores, uma iniciativa voltada à transformação da cadeia de fornecimento de cacau no sul da Bahia. A proposta é ambiciosa: apoiar produtores na superação
A Nestlé Brasil acaba de ultrapassar uma meta importante em sua jornada de sustentabilidade: 41% das principais matérias-primas utilizadas pela empresa — cacau, café e leite — já são adquiridas de produtores que adotam práticas de agricultura regenerativa. O número
No oeste da Bahia, um projeto ambicioso promete mudar o rumo da produção de cacau no Brasil — e, quem sabe, do mercado mundial. À frente da iniciativa está o agricultor Moises Schmidt, que está investindo US$ 300 milhões para
O processamento de cacau na América do Norte totalizou 110.278 toneladas no primeiro trimestre de 2025, de acordo com dados divulgados pela Associação Nacional de Confeiteiros (NCA, na sigla em inglês). O volume representa uma queda de 2,45% em comparação
A Costa do Marfim, maior produtora mundial de cacau, anunciou um aumento no valor pago aos agricultores por suas amêndoas de cacau, buscando equilibrar os impactos de uma safra intermediária que deve ser menor neste ano. A medida visa, ainda,
